تحضير المواد المطلوبة
عظم الدجاج الفخذين وقطعها إلى قطع ، وتخلط مع صفار البيض. (وصفات الاقتراض من أصدقاء المطبخ الآخرين www.xiachufang.com/recipe/102132438/)
لف النشا في وعاء الزيت (استخدم رطوبة ولزوجة الدجاج بعد خلط صفار البيض)
عندما تكون صينية الزيت 240 درجة (80 ساخنة) ، تُقلى قطع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
بعد إزالة التحكم في الزيت ، احتياطي
ضعي جميع التوابل (السكر الأبيض والخل الأبيض وصلصة الصويا والملح والماء وشرائح الثوم) في وعاء واخلطيهم جيدًا.
نسخن الزيت في قدر ساخن ونقلي الفلفل المجفف بسرعة على نار متوسطة
يسكب عصير التوابل بسرعة ويقلب حتى يصبح عصير التوابل سميكا
نصب قطع الدجاج ونقلبها بالتساوي حتى تغطيها بصلصة التوابل
أطفئي النار قبل الطبخ ، أضيفي القليل من الكزبرة وقلّبيها عدة مرات
تحديد مستوى! انتهى ~
