الأول هو صنع الزلابية ، فكل شخص يضبط الحشوة حسب مذاقه المفضل ، وطننا مليء بلحم الخنزير وكل واحد ممتلئ!
ضع المقالي بالتساوي ، يمكننا وضع حوالي 18 مقلاة في مقلاة واحدة.
بذور السمسم المقلي ويوضع جانبا
أضف الماء ، ربما لا يزيد عن 1/3 من الزلابية ، اطبخ حتى يجف الماء بسرعة
عندما يصبح الماء جافًا تقريبًا ، أضف القليل من الزيت وصبه من جانب الوعاء ، ثم امسك الوعاء في يده واضبطه للسماح للزيت بالمرور عبر جميع الزلابية قدر الإمكان.
عندما تكون الزلابية ذهبية في الأسفل ، رشي البصل الأخضر وبذور السمسم لصنع المقلاة. لا تستغرق العملية بأكملها وقتًا طويلاً بعد تحضير الحشوة مسبقًا.
