#ACA مزارع الخبز الخبز نجوم اللعبة #

ومتشابهة جدا، يضاف الفرق "الخبز الفلاحين مع أساليب إنتاج الخبز الدولة الفرنسية، مثل الشكل إلى الخبز بلد دقيق الجاودار الفرنسي، يضاف الطحين مزارع خبز القمح الكامل، وهذا الخبز الخالية من السكر الخالية من الزيت، ومن حرارة منخفضة منخفضة السعرات الحرارية والأغذية الصحية المغذية. الصيغ المستخدمة في الخبز العجين هنا نظرة وجيزة. المكونات التالية: 250 غرام من الخبز والدقيق، و 160 مل من الماء، 2.5 غرام من الخميرة الطازجة والملح 4.5 غرام. بعد العجين لامعة في العجين، المخمرة مع فيلم من البلاستيك أكثر من 4 ساعات على الأقل. إذا التخمير 15-18 ساعة، وينبغي أن توضع في الثلاجة بعد 1-2 ساعات التخمير. ومن الجدير بالذكر أن إنتاج خبز العجين للانضمام، يمكنك جعل العجين قبل يوم واحد، لتوفير الوقت قبل العجين والخبز ويمكن أيضا أن تستخدم بدلا من ذلك. تاريخ العجين من شأنها تعزيز صمود الغلوتين، وزيادة نكهة الخبز وتمديد مدة الصلاحية. ولكن إذا كنت ترغب في إضافة الخميرة الالتفات إلى أن الوزن الخميرة، الخميرة إضافة أكثر من اللازم لأنه ليس فقط لم يزد الخبز، ولكن طعم تكون الحامض. " المكونات

عالية من الغلوتين الطحين 200G
طحين القمح الكامل 50G
ملح 5G

إكسسوارات

عجين 50G
خميرة 5G
ماء 175ml

نكهة طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

استخدام المواد الخام.
تدفقت 2 المواد الخام في وعاء كبير.
3 تكور سطح أولا، ثم ضرب 5-6 دقائق.
4 حتى سطح أملس العجين.
5 في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي إلى 2-3 مرات التخمير أكبر.
6 إزالة ينقسم العجين إلى قسمين، قوة فرك الجولة بعد تفريغ الهواء، لمدة 15 دقيقة. ثم تأخذ العجين، اضغط لأسفل على الجزء العلوي من الشقة أضعاف ثم بعد فتح معبد ستشدد، ثم دلك طرفي الشريط رقيقة.
7 إيقاف، نهاية ثالثة أضعاف الداخل.
8 سوف أضعاف تواجه بالخفض، الثلاثي تتزاحم، مثل شكل الجزرة.
9 على العجين قرعة مفلطحة ظاهريا من المركز.
10 التخمير الثانوية إلى 2 مرات أكبر من الأصلي.
11 في مسخن الفرن، 230 أسفل درجة النار.] C، 25 دقيقة. (I استخدام ACA / أمريكا الشمالية الكهربائية GT400 المنزل الفرن، يرجى إجراء التعديلات المناسبة وفقا لفرن الخاصة بهم.) البخار الفرن لا وظيفة، يمكنك رش أو الجزء السفلي من وضع الفرن وعاء من الماء في عملية الخبز.
بعد خبز 12، تبريد توضع على الشواية.