1. طهي البيض في الماء ، وإزالة الجلد المشوي وتوضع جانبا

2. تغيير البيض إلى السكين سيساعد على التذوق

3. ضعي الزيت في القدر ، ودرجة حرارة الزيت 30 ، وضعي البيض ، واقليه ببطء ، وإلا سيكون من السهل طهيه

4. تقلى حتى تصبح ذهبية ، ترفع وتوضع جانبا

5. نظف المقلاة لخفض الزيت ، وقلّب البصل الأخضر المفروم ، واللون القديم

6. ضعي البيض المقلي ، قلبي بالتساوي في المقلاة ، أضيفي الماء المناسب ، غطيها جيدا واتركيها على نار خفيفة

7. للخروج من المقلاة ، وضع بعض الكزبرة بشكل مشروط في النهاية ، ذهب بيتي أثناء التفشي

8. خدمة النادل