مسابقة # # بيتروس كريم الكاكاو كعكة الشيفون

"دخلت أواخر شمال الخريف، والجو يزداد برودة، قليلا هذا الموسم لتناول الطعام ذات السعرات الحرارية العالية الكعك كريم هي أيضا دا ممتاز!" المكونات

أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
حليب 30 غراما
زيت الذرة 30 غراما
السكر البودرة 40 غراما
صفار البيض 3
البيض 80 غراما
مسحوق الكاكاو 8 ز

إكسسوارات

كريم الجلد 400 غرام
حبيبات السكر 40 غراما
فتاة الفاكهة كمية مناسبة

حلو طعم
خبز الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 الحليب وزيت الذرة والسكر الجليد تم صب 10 غرام في وعاء الخلط، وتخلط جيدا.
فصل 2 صفار البيض من صفار البيض في الزيت في الحليب حل مختلطة، أثار موحد مع يد خلاط.
بعد 3 الدقيق ومسحوق الكاكاو مختلطة في صفار البيض المصفى.
4 بدوره حريري مختلطة في دولة موحدة.
تم إضافة 540 غرام من مسحوق السكر في ثلاثة أجزاء لتمرير داخل بيضة حاد قصير، وبدء ارتفاع درجة حرارة الفرن إلى 130 درجة 10 دقائق؛
خذ 1/36 البروتين عجينة الكاكاو إلى الخليط، تحولت مختلطة بشكل موحد.
7 يؤخذ مرة أخرى في الكاكاو لصق 1/3 البروتين الخليط تحولت مختلطة بشكل موحد.
تم سكب الخليط إلى يحرك لمدة 81/3 من البروتينات المتبقية، تحولت مختلطة بشكل موحد.
9 الكاكاو الخليط في الموقد 6 بوصة قالب الكعكة أثار، يتم رفع القالب، ذروة الحركة الرأسية عدد قليل 20-30cm أسفل، الذي هو مثل فقاعة بعد وقوع الزلزال.
10 توضع في فرن مسخن 130 درجة أقل، حوالي 130 درجة 50 دقيقة.
بعد 11 خبز رأسا على عقب والسماح لتبرد.
متوسط مقطعة إلى ثلاثة سكين 12؛
13400 جم كريم خفيف 40 غراما من مسحوق السكر لتمرير.
يتم تحميل كريم حقيبة الأنابيب 14، مع ثمانية أسنان الكوكيز المعجنات نصائح الفم، تأخذ قطعة من الكعكة، جلد زي كريم، وانتهت 3 طبقة هي بالتتابع قذف.
15 وأخيرا، في الجزء العلوي من الكعكة لوضع كمية مناسبة من الفاكهة تزيين يمكن للفتاة!