المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

بيض

 

75G

 

حليب

 

100G

 

 25G الزبدة 10G الحليب سواغ الخميرة والسكر والملح 50G الجيل الثالث 3G 2.5G

 صف نهج حزمة 1 باستثناء الزبدة في الجهاز الخبز كل المكونات

2 يعجن العجين على نحو سلس، إضافة الزبدة وفرك في مرحلة التوسع في مكان دافئ التخمير

3 المخمرة العجين

4 على متن العجن، الفاصل، التكوير الاسترخاء 15 دقيقة

5 جيد الركود العجين داخل بيضاوي الشكل

6 تدحرجت من

7 شرائط فرك ببطء

8 في، التخمير الثانوية الفرن

9 التخمير إلى ضعف البيض فرشاة كبيرة

10 في الفرن 180 درجة وتخبز 20 دقيقة