1. إن عزل صفار البيض.

سخن الفرن إلى 160 (325 ).

2. تأكد من صفار البيض لصق. خفقت المحلاة للجلد، وملء جلد، جلد مع الحليب. تمت إضافة الدقيق ومسحوق الخبز، ويحرك بشكل موحد، سكب المصفى صفار البيض وتخلط جيدا مع ملعقة لتحويل القاع.

3. تمرير البيض. السكر ثلاث مرات، وضرب الرغوة الجافة.

4. مزيج من الاثنين معا. قبل أن يضيف ثلث البروتين صفار البيض لصق للصق، وسرعان ما تحولت مختلطة. ثم تصب عجينة البروتين، من أسفل تحول المختلط، بحيث أن كلا من الخلط السريع.

تحول اهتمام خاص نهج مختلط، مع جزيرة خير معلم. قطع من وسط الحوض، ثم سحبت إلى موقف turnup 8:009:00 الخليط من الموقف، في حين تدور اليد اليسرى عكس اتجاه عقارب الساعة وعاء ومستمر وسريع وتحولت مختلطة، 20-25 ثانية لخلط بالتساوي لا تتحول defoaming.

لاحظ أنه عندما تحولت المعصمين مختلطة لا تتحول.

على صينية الخبز، توغلت في الطبقة الثانية عندما يكون عدد من الفرن.

160 (325 ) خبز لمدة 50 دقيقة.

الانتهاء من الشيفون كعكة.