1. رئيس الأسماك descale ، إزالة الخياشيم الأسماك وتنظيفها.

2. قطع مخلل الملفوف وقطع الزنجبيل ، كما هو موضح أدناه.

3. ضعي شرائح الزيت والزنجبيل في المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي رأس السمك في المقلاة. أضف نبيذ الطبخ والماء ومخلل الملفوف بمرور الوقت.

4. بعد الطهي ، املأ رأس السمك وضعه على الطبق.