1. يغلي الأمعاء الغليظة المعالجة في الماء المغلي ، ويغسل ويقطع إلى قطع.

2. يغسل مخلل الملفوف ، المسيل للدموع ويقطع إلى قطع ؛ الزنجبيل ، يغسل ويقطع ؛ الفلفل الأحمر ، يغسل ويقطع حبات.

3. سخني الزيت في قدر ساخن ودعي الزنجبيل يقطع حتى تصبح درجة حرارة الزيت معتدلة ثم أضيفي مخلل الملفوف وصلصة الصويا وقلبي عدة مرات.

4. يقلب بالتساوي ويوضع في قدر الضغط.

5. غطي الوعاء واطهيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق وعلى نار خفيفة لمدة 10 دقائق.