فطائر اللحم الطازج والفجل الأبيض (الفجل الأبيض هو الجمال)

فجل أبيض 500 جرام من الطعام ، بطن لحم الخنزير ، 300 جرام من البصل ، نصف الطعام ، الزنجبيل ، كمية معتدلة من الطعام ، الماء ، كمية الكراث ، كمية صغيرة من الطعام ، مسحوق خام ، كمية صغيرة من نبيذ الطبخ ، كمية صغيرة من الملح ، كمية معتدلة من ثلاثة عشر ، كمية معتدلة من MSG ، كمية معتدلة من الطعام ، صلصة الصويا ، معتدل

1. يغسل الفجل الأبيض ويقطع في أوعية

2. يخلط الملح حتى يخرج الماء ، ينقع لمدة عشر دقائق.

3. ضع الدقيق في وعاء أكبر

4. استخدم عيدان الأكل لاختيار عش صغير في المنتصف ، أضف الماء ببطء مع التحريك مع إضافة الماء.

5. يلتصق ما يقرب من ثلث المسحوق الجاف بالماء ولا تحتاج إلى إضافة الماء

6. حرك مرة أخرى حتى تبدو مثل الصورة

7. يعجن العجين باليد

8. أثناء عجن العجين ، اعجن البودرة اللاصقة في العجين

9. اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ، كما أن الحاوية نظيفة دون أن يلتصق الدقيق بها ، فقط أغلقها واستيقظ لمدة نصف ساعة.

10. في هذا الوقت قم بإعداد الحشو وغسله وتقطيع بطن لحم الخنزير وتقطيعه إلى الوحل.

11. أضف الزنجبيل والبصل الأخضر وثلاثة عشر توابل وملح ونبيذ الطبخ وجلوتامات أحادية الصوديوم ومسحوق خام وامزجهم جيدًا. قلبي في اتجاه واحد. أضف بعض الماء أثناء التقليب (20 جرامًا من الماء)

12. الفجل الأبيض مخلل والضغط حتى يجف.

13. قطع بعض البصل المفروم ، (نسيت أن تطلق النار) ، يضاف إلى البوريه المعدلة حديثاً ، يضاف القليل من صلصة الصويا ثم يضاف اللفت الأبيض. اخلط جيدا. قلبي في اتجاه واحد.