"وفعلت الشيء نفسه في المنزل منذ أصحاب كتاب الطبخ ميشلان طاه غوردون رامزي اليوم للقيام جبة معقولة ولذيذة من فرم لحم الخنزير، ولحم الخنزير ختم في الواقع أحسنت، أيضا، يمكن تحويل أطباق النجوم، لذلك لدغات ". المكونات
- فرم لحم الخنزير 2 (جزء ريدج)
- الفلفل الأحمر الجرس 2
- بصل 1
إكسسوارات
- ثوم 2
- أحمر الخل 3 ملعقة
- سكر 1 ملعقة
- أوراق روث قليلا
- ملح البحر قليلا
- زعتر قليلا
- زبدة قليلا
- زيت زيتون قليلا
- الفلفل الأسود الطازج المطحون قليلا
- ثوم طعم
- مقلي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 اتبع تجهيز الأغذية، والمواد الغذائية ستكون جاهزة. العديد من أصدقائي يقولون أن التوابل من الصعب العثور، في الواقع، تاوباو ومترو، أو محلات السوبر ماركت الكبيرة يمكن شراء جديدة أو التعبئة والتغليف يمكن استخدامها. الغربية كثير من الأحيان لا نستخدم مجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة، وعادة ما اشترى في السوق لدعم مصنع كامل على الشرفة، وعند الحاجة إلى اختيار عدد ومريحة وجديدة. -
لدينا 2 الأولى المطبخ الحلو والفلفل الحامض. الساخن النفط إضافة الزيتون عموم النار، مثل الزيت الساخن، إضافة البصل المفروم والفلفل إلى شرائح رقيقة من جيدة. كمية الملح والفلفل الأسود، وملعقة من السكر ويقلب 4-5 دقائق حتى يلين الطلاء والفلفل. -
3 صب 3 ملاعق من الخل والفلفل النبيذ الاحمر تليين، وعند هذه النقطة سوف تملأ المطبخ كله مع رائحة حلوة من جديد. الخ وبعد 1-2 دقائق من صلصة قبالة حريق صغير، إضافة القليل من زيت الزيتون ومواصلة يقلب لمدة 2-3 دقائق، إضافة أوراق الريحان المفروم، ويقلب مشاركة 30 ثانية. -
4 من Huosheng نقل إلى الفلفل لوحة جانبا، فرم لحم الخنزير وقت الطهي يمكن أن تجعل الفلفل الحلو أكثر لذيذ. -
5 القادم ونحن نريد لبدء التحضير الطبخ فرم لحم الخنزير. ضد جزء الطرفية على فترات انقطاع الدهون، وضمان الفيلم بين الدهون وخفض الهزيل في لحم الخنزير المقلية ختم هذا يضمن أنه عندما لا كرة لولبية الحرارة. -
6 قبل توابل، ورق المطبخ المياه الزائدة على كافة ختم الجافة لحم الخنزير. ملح البحر والفلفل الأسود رش بالتساوي على توابل لحم الخنزير ختم، بهار باليد الضغط على قطعة من لحم الخنزير الحقيقي، لمساعدة قفل التوابل فرم لحم الخنزير. -
7 عندما المقلاة النار، زيت الزيتون إضافة، للحفاظ على ما يكفي الساخنة النفط في التدخين ويشعر، إضافة فرم لحم الخنزير، اختار طازجة الزعتر والثوم المجروش. وهو يشير إلى سمك مقلي اثنين فرم لحم الخنزير كل جانب 2 إلى 3 دقائق لضمان اللون. إذا فرم لحم الخنزير ليست كافية سميكة، يرجى يتم تقليل وقت. على سبيل المثال، وشراء قطعة من لحم الخنزير على إصبع واحد فقط سميكة، وأنا مجرد تقلى كل جانب 1-2 دقائق. -
8 أن يكون على كلا الجانبين من شرائح لحم الخنزير بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة بعد لون ناجحة. وسوف نستمر في الزبدة مع ملعقة وتصب فوق فرم لحم الخنزير قفل فرم لحم الخنزير لضمان نكهة والحفاظ على المرق. -
بعد 9 فرم لحم الخنزير عموم، فإن الخطوة الأكثر أهمية هو للراحة مدة 5-10 دقائق على طبق من ذهب والاستمرار في وعاء من الزبدة مواصلة تصب فوق فرم لحم الخنزير. وأخيرا، وآخر، ونقل إلى لوحة ويتمتع هذا الجهاز لحم الخنزير وبأسعار معقولة لذيذ ختم عشاء الآن!
نصائح
وهو يشير إلى اثنين اثنين فرم لحم الخنزير سميكة 2 فصوص من الثوم، وسحقت 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة قطع الفلفل الأحمر شرائح رقيقة 2 روث يترك قليلا المفروم أحمر الخل 3 ملاعق 1 ملعقة سكر ملح البحر، قليلا الطازج المطحون والفلفل الأسود A الزعتر القليل زبدة زيت زيتون
