اغسل السلطعون وقطعه
مي تاو جيد ، ضع نصف وعاء من الماء وابدأ في طهي العصيدة
يتم غلي العصيدة وتشغيلها على حرارة منخفضة حتى تصبح سميكة
نقلي صفار البيض المملح بالزيت ، ونضيفه إلى العصيدة ، ونستمر في التحريك في القدر بملعقة ، ونضيف الملح ونبيذ الطبخ
نضيف قطع السلطعون المقطعة ، ونطهو لمدة 5 دقائق ، ونرش البصل الأخضر