"تبدأ دراسة جديدة من الخبز، والخبز يأتي الفكر الأول هو نخب بسيطة، وهذا نخب صغيرة بالإضافة إلى الفاكهة والتوت البري المجفف صغيرة، غنية الطعم الحلو والحامض، ويمكن أن يكون مثل كما هو الحال مع الخبز المحمص الأبيض آخرين مع مربى يأكلون معا، ويمكن أيضا أن تؤكل وحدها، وطعم ليست سيئة أوه! غادرت مع البوق نخب العفن 200G، جعل نسختين، إذا كمية كبيرة من هذه العفن نخب هو أن تفعل يا ! بالإضافة إلى ذلك، هذا النوع من الخبز المحمص باستخدام التخمير، وبالتالي فإن طعم الخبز المحمص أكثر لينة، طعم أفضل. " في العجين

• عالية من الغلوتين الطحين 100G
• خميرة 1G
• حبيبات السكر الأبيض الجيل الثالث 3G
• شيميزو 60G

العجين الرئيسي

• عالية من الغلوتين الطحين 220G
• السكر الأبيض) 10G
• أدنى من الغلوتين الطحين 30G
• حليب 80G
• كريم الجلد 40G
• ملح 2G
• زبدة 21G
• بيض 1
• خميرة الجيل الثالث 3G

إكسسوارات

• التوت البري المجفف 30G

• آخر طعم
• خبز الحرف
• يوما مستغرق وقتا طويلا
• متقدم صعوبة

• 

  1 يتم إعداد لأول مرة في المواد العجين، وارتفاع مسحوق السكر 100G الجيل الثالث 3G الخميرة 1G، وهي كمية مناسبة من الماء.

• 

  2 تغذية مختلطة، وإثارة، وإلى عجينة ناعمة، اعتمادا على امتصاص الماء من الدقيق، وتعديل المياه، حيث اعتدت 60G.

• 

  3 إذا كان الطقس الحار لتخمير درجة حرارة الغرفة، وإرسالها إلى 3-4 مرات الحجم.

• 

  جميع المواد غير أضيفت حوض 4 بالإضافة إلى العجين الرئيسي من الطحين والزبدة وتخلط جيدا.

• 

  5 المخمرة في العجين إلى قطع صغيرة، في وعاء.

• 

  6 عالية من الغلوتين الطحين والدقيق مختلطة غربال روبين! يحرك حتى لا دولة الجافة، وانتقل الى لوحة هلام السيليكا، ويبدأ السطح.

• 

  بداية أي شيء العجين أيدي 7 أكثر لزجة، لا تضع، والاستمرار في فرك.

• 

  لم يعد تدريجيا لزجة، ويمكن سحب 8 من فيلم كبير لفرك، ولكن الدولة قصم.

• 

  (9) وفي هذه الحالة، إضافة الزبدة خففت ومواصلة العجن، فإن الدولة سوف تواجه يد لزجة، لا تخافوا، والاستمرار في فرك، جنبا إلى جنب مع الطريقة فوز.

• 

  دلك حتى سطح أملس 10 دولة العجين الموسعة، أي سحب الجزء التالي من العجين يمكن سحبها بسهولة من القفازات الأغشية الرقيقة دون كسر.

• 

  11 التوت البري الشعر بالماء الدافئ والرطوبة الجافة، ثم تقطع إلى قطع صغيرة للاستخدام.

• 

  الآن تقسيم العجين 12، وكنت في قالب خبز محمص قليلا مصنوعة من 2 الأجزاء التي هي ستة العجين. إذا كان متوسط كبير العفن نخب يمكن مباشرة إلى 3 أجزاء مأخوذة. غطاء وتثبيتهم لمدة 20 دقيقة.

• 

  13 يأخذ العجين الصغيرة، ولفة مفتوحة، كما هو مبين في الشكل.

• 

  على سطح ورقة التوت البري 14 غير موحد رش.

• 

  تشمير ورقة العجين 15 من طرف واحد، في قالب الخبز المحمص.

• 

  16 بدوره عن القيام بعمل جيد، في القالب، كما هو مبين!

• 

  17 مغطاة بالبلاستيك، التخمير الثانوية إلى 2 أضعاف الحجم. في هذا الوقت، القالب العجين حوالي كامل يمكن 8-9.

• 

  18150 درجة مسخن الفرن لمدة 5 دقائق، ثم القالب وضعت الخبز المحمص، الخبز لمدة 20-25 دقيقة. إزالة الإفراج عنه فورا، وتأتي من العفن والسماح لتبرد.
• تحطيم وإلقاء نظرة على ما بين 19 و ثلاث العجين والرسم يمكن أن يكون.

• 

  يمكن 20 شرائح ثم يعرض التوت البري الحلو والحامض.

نصائح

وهناك طريقة لعجن الخبز صيغة مشابه لدفع الملابس إلى الأمام فرك والضرب بطريقة مشتركة، حتى أن الفيلم أسهل. 2. الوقت التخمير الثانوي لتحديد تبعا للظروف، لإرسالها إلى موضوع 2 مرات أكبر، ولكن الوقت المرجعية. 3. الخبز الوقت ودرجة الحرارة من درجة حرارة الفرن وفقا لمزاج الخاصة بهم ليكون، بيتي فرن مرتفعة للغاية.