وقال "كنت على الاطلاق نخب تحكم، و 70 من هذا النوع من الخبز وصفة فعلت عدة مرات، في كل مصنوعة من الخبز ناجحة جدا. فضفاضة لينة، مطاطية. وأضاف التوت البري في والطعم الحلو والمر، وتناول الطعام لذيذ. " زرعت
- الخبز والدقيق 175 غرام
- خميرة 3 ز
- حليب 75 غراما
- بيض 40 غراما
- ملح 2 ز
العجين الرئيسي
- الخبز والدقيق 75 غراما
- حبيبات السكر 45 غراما
- كريم الجلد 55 غراما
- زبدة 20 غراما
- توت بري 50 غراما
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
جميع المواد في العجين وفقا لأول عملية الأولى من السائل هي الطحين في المحمصة. علما بأن والملح والسكر وضعت في اثنين قطريا محمصة والدقيق وسيط حفر حفرة، وتصب الخميرة. بدء برنامج محمصة والسطحية. بلدي محمصة وظيفة السطح 13 دقيقة. -
2 أنواع من السطح وفي وعاء في التفاف جيدة مع غلاف بلاستيكي. أنا كسول، كل ملفوفة معا مباشرة إلى محمصة. في الثلاجة لأكثر من 17 ساعة. I المبردة لمدة 20 ساعة. عموما نحن نفعل هذه الليلة، الليلة الماضية وسطح جيدة. -
3 المبردة بين عشية وضحاها في العجين سوف تكون أكبر من الأصلي العجين 2-2.5 مرات. إزالة العجين في صانع الخبز، ومن ناحية ممزقة إلى كتل صغيرة. الزبدة في وقت مبكر خففت قليلا. -
4 جميع المواد العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة في المحمصة، ثم وضع في وجه الخير المسيل للدموع وظيفة المروج البذور. -
جيدة جزيئات الزبدة في نهاية خففت تواجه 5 وظائف. بدء وظيفة العجن، والعجن مهامي آلة الخبز يمكن تعديلها، لحن الأول من 30 دقيقة. -
6 بعد العجن الداخلي، لسطح قطع صغيرة خففت باليد للتأكد ما إذا كانت مرحلة العجين العجن لإكمال. للحفاظ على فيلم قفاز لم ينكسر بسهولة، يتم الانتهاء من العجن. -
7 في الجهاز الخبز يعجن العجين دائرة، وضعت في مكان دافئ لموقف التخمير لمدة 30-40 دقيقة. تخمير الباردة يمكن أن تبدأ وظيفة آلة الخبز. -
8 العجين لتكون 2-2.5 أضعاف أي واسع. -
والعادم الغاز 9 إزالة الضغط على العجين، وسطح المحمصة يمكن أيضا أن تبدأ وظيفة. لفة أجريتها مع المتداول ضغط دبوس المباشر. -
العجين جيدا غاز العادم 10 مقسمة إلى ثلاثة المساواة فرك مستديرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، راحة لمدة 15 دقيقة. -
11 في هذا الوقت يمكن المفروم والتوت البري. -
خير وجه 12 الركود البيضاوي وكيل المروج النمو لفة، والتوت البري موحدة رش. لفة صعودا وهبوطا من. -
13 توالت العجين أسفل مغلقة. والباقيين العجين في نفس حجم خطوة جيدة. -
وسيتم اغلاق 14 أسفل في العجين نخب داخل مربع، على مقربة الغطاء، دون نخب غطاء وعاء يمكن تغطيتها مع غلاف بلاستيكي، التخمير الثاني. -
15 يمكن تغطيتها مع العجين إلى نخب غطاء علبة عندما ثمانية صناديق مليئة الخبز. إذا كنت لا نخب غطاء مربع، ويمكن أيضا أن تكون مرسومة على سطح الخبز البيض ويخبز مباشرة بعد رضا لون السطح ثم تغطى بورق الألمنيوم. -
نخب 16 في مسخن الفرن، والوسطى والدنيا، العلوي والسفلي النار 180 درجة خبز 35 دقيقة. -
17 خبز توست تجريد فورا، والسماح لتبرد سطح على الخبز على الانترنت. ثم ضعي مختومة. -
18 المسيل للدموع نخب تبدو داخل المنظمة وحساسة جدا. - 19 رسم جميلة جدا.
-
20 الرسم يمكن سحب طويلة. يمكنك تسليم الخبز ممزقة، ويمكن أن يكون الخبز المحمص إلى قطع بسكين، كما تريد. أود أن تناول الطعام مع تمزيقه.
نصائح
تخصيص حوالي 10 غراما من الحليب 1. السطح، وهذا يتوقف على الرطوبة من العجين ثم يقرر ما إذا كان الاستمرار في إضافة. في الواقع، لم يكن لديك عجينة لمتابعة قفازات الفيلم، طالما يمكنك فرك لمرحلة كاملة. إذا تم تشكيل الفيلم التوسع، وسوف يكون الانقسام، إذا كان الانقسام مجرد إلقاء نظرة على نحو سلس ممكنة. حاولت نفس الوصفة لا فرك من الفيلم القفازات، ولكن الخبز لا تزال لينة، ونحى وضوحا. 2. لأن بلدي الفرن تحت أدنى أشعل النار هو كبير جدا، لذلك أنا لحن تحت النار 160، 200 مضاءة، يجب أن ننظر إلى منازلهم ومن ثم تعيين درجة حرارة الفرن الخبز الوقت. 3. فكر التيار كثيرا، إذا كان هناك أي شيء أنا لا أفهم أو لديك أي مخالفات يمكن التعليق بشكل مباشر على وصفات أدناه. وسوف أشارك معكم بعد تلقي البلاغ.
