لفة كعكة مربى على شكل قلب - الطعام الصيني

بيض ، 4 جرامات من الطعام ، ماء 45 جم ، زيت زيتون (زيت الذرة) 45 جم ، سكر أبيض (صفار) 25 جم ، سكر أبيض (بروتين) 40 جم ، دقيق قليل الغلوتين 60 جم ، خل أبيض (عصير الليمون) ، بضع قطرات من المربى ، الكمية المناسبة من اللون ، بضع قطرات
  • 1. وزن جميع المواد

  • 2. يتم فصل البيض في حوضين خاليين من الزيت وخالي من الماء

  • 3. يضاف السكر إلى صفار البيض ، ثم يضاف الماء والزيت ويخلط جيدا

  • 4. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويقلب بالتساوي حتى لا توجد جزيئات

  • 5. أسقط بضع قطرات من الخل الأبيض في بياض البيض ، أضف السكر في ثلاثة أجزاء لتمريره

  • 6. أرسله حتى يكون له حالة ربط صغيرة

  • 7. يسخن الفرن 170 ، يضاف المرنغ إلى معجون الدقيق ثلاث مرات ، ثم يضاف الثلث أولاً

  • 8. يسكب كل خليط الكيك المحضر في المرن المتبقي ويخلط جيدا

  • 9. خذ ملعقة صغيرة من خليط الكيك مع كوب ، وقطر بضع قطرات من الصباغ وامزجها جيدا ، وضعها في كيس مزخرف واتركها جانبا

  • 10. اسكب خليط الكيك في صينية الخبز ، وامسح السطح وتخلص من الفقاعات

  • 11. اضغط معجون الصباغ بالتساوي على معجون الكيك بكيس زخرفي

  • 12. استخدم أعواد الأسنان لأسفل واحدة تلو الأخرى ، وسيخرج شكل القلب

  • 13. يخبز في الفرن على درجة 165 لمدة 20 دقيقة

  • 14. بعد خبز الكيك ، قم بعكس الزر على الفور ، ثم انزع ورقة الزيت برفق تحته

  • 15. تشويه المربى المفضل لديك بالتساوي على سطح الكعكة

  • 16. دحرج لفائف الكيك بحرص واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

  • 17. قطع وبدء الأكل

  • 18. النظر في ما إذا كان مزاج لطيف وجميل بشكل خاص

  • 19. واحد آخر