المكونات
- مسحوق عالية 160 غرام
- طحين كعكة 40 غراما
- خميرة 2.5 غرام
- حبيبات السكر 35 غراما
- ملح 2 ز
- مسحوق الحليب 7 ز
- البيض كله 30 غراما
- حليب 100 غرام
- زبدة 25 غراما
إكسسوارات
- أحمر معجون الفول 180 غرام
- بذور السمسم الأسود 10 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المكونات 1 جميع المواد باستثناء الزبدة داخل حوض آلة الخبز. -
2 تشغيل "وجهه"، الوقت الافتراضي من 15 دقيقة. -
بعد الانتهاء من البرنامج 3 في الزبدة خففت، تشغيل "وسطح" البرنامج الوقت المحدد من 10 دقيقة. -
بعد 4 برنامج للتحقق من الوضع العجين، يمكنك سحب فيلم سميكة يمكن أن يكون. -
5 إزالة العجين، بعد وضع وعاء نظيف لإغلاق دائرة. -
تغذية التخمير دبابة 6 لالتخمير الأولى، درجة حرارة 28 درجة، الرطوبة 75، 60 دقيقة. -
7 تحقق من العجين بعد وضع التخمير، والثقوب كزة بعد أي تراجع واضح يمكن أن يكون. -
إزالة العجين التكوير العادم 8. -
ينقسم 9 إلى 6 أجزاء متساوية، غطاء التفاف الوقوف لمدة 10 دقيقة. -
في هذا الوقت، والفاصوليا الحمراء لصق 10 قد تكون على استعداد، 30 غراما من ما مجموعه ستة، التقريب الموقف. -
يتم وضع 11 العجين صغير في جولة صغيرة، عجينة الفاصوليا الحمراء وسيطة. -
12 والفاصوليا الحمراء لصق العجين ملفوفة، إيقاف. -
13 لفة في شكل بيضاوي، وأقصر قليلا من طول درج الورق. -
وجه الورقة 14 رأسا على عقب، حافة الهريس السفلي. -
15 لفة أسفل من واجهة معسر جيدة. -
صفعة 16 يوضع أسفل في درج الورق. -
بعد يتم تجميع 176، وانتقل الى صحن الخبز. -
التخمير دبابة 18 تغذية التخمير الثاني، ودرجة الحرارة 32 والرطوبة 75 ومرة 35 دقيقة. - 19 من الخبز المخمر الجنين، وعدد من أسفل الصاعد بسكين حاد صغير.
-
20 بيضة فرشاة، يرش السمسم الأسود. -
مسخن الفرن من 21 إلى الوسط العلوي والسفلي النار 170 درجة لمدة 20 دقيقة. -
22 اتخاذها على الفور بعد الانتهاء من الخبز، يتم وضعها على الرف والسماح لتبرد. -
23 FIG النهائي.
نصائح
1. الدقيق ومختلفة كمية امتصاص الماء، ينبغي تعديلها بشكل صحيح من السائل. ويمكن تعديل 2. درجة الحرارة الخبز فقا للحالة الفعلية. محمصة: DF-6D (BM1352B-3C) مربع التخمير: كاستل الدقيق: الملكة
