المكونات
- مسحوق عالية 160 غرام
- طحين كعكة 40 غراما
- خميرة 3 ز
- حبيبات السكر 35 غراما
- ملح 3.5 ز
- مسحوق الحليب 7 ز
- البيض كله 30 غراما
- حليب 100 غرام
- زبدة 25 غراما
إكسسوارات
- لحم خنزير مقدد 30 غراما
- القفلوط الكراث الأندلسي 10 غراما
- مسحوق الملح 25 غراما
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المكونات 1 جميع المواد باستثناء الزبدة داخل حوض آلة الخبز. -
2 تشغيل "وجهه"، الوقت الافتراضي من 15 دقيقة. -
بعد الانتهاء من البرنامج 3 في الزبدة خففت، تشغيل "وسطح" البرنامج الوقت المحدد من 10 دقيقة. -
بعد 4 برنامج للتحقق من الوضع العجين، يمكنك سحب فيلم سميكة يمكن أن يكون. -
5 إزالة العجين، بعد وضع وعاء نظيف لإغلاق دائرة. -
تغذية التخمير دبابة 6 لالتخمير الأولى، درجة حرارة 28 درجة، الرطوبة 75، 60 دقيقة. -
7 تحقق من العجين بعد وضع التخمير، والثقوب كزة بعد أي تراجع واضح يمكن أن يكون. -
إزالة العادم العجين التكوير 8، تغطية مع الاغطية البلاستيكية على الوقوف لمدة 15 دقيقة. -
9 بعد ذلك يمكننا إعداد المكونات، وقطع لحم الخنزير المقدد الى جزيئات صغيرة والبصل الأخضر المفروم. -
10 للفة العجين داخل المستطيل. -
بعد 11 رأسا على عقب كله، ثلثي العنصر في معالجة انتشار شكل ورقة الوجه. -
12 الثلثين من العنصر في انتشار قطعة العجين. -
من أعلى إلى أسفل لفة 13، نهاية الهريس. -
14 واجهة معسر جيدة. -
15 مقطعة إلى 9 أجزاء متساوية. -
16 وضعت في قالب أجوف 7 بوصة. -
التخمير دبابة 17 تغذية التخمير الثاني، ودرجة الحرارة 32 والرطوبة 75 ومرة 35 دقيقة. -
تتم إزالة 18 الأجنة الخبز المخمرة، والبيض الفرشاة. - مسخن الفرن 19 إلى الوسط العلوي والسفلي النار 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
-
20 اتخاذها على الفور بعد الانتهاء من الخبز، يتم وضعها على الرف والسماح لتبرد. -
بعد تجريد 21 لتبرد تماما. -
22 الانتهاء. -
23 الانتهاء.
نصائح
1. الدقيق ومختلفة كمية امتصاص الماء، ينبغي تعديلها بشكل صحيح من السائل. ويمكن تعديل 2. درجة الحرارة الخبز فقا للحالة الفعلية. محمصة: DF-6D (BM1352B-3C) مربع التخمير: كاستل الدقيق: الملكة بيكون: هورميل
