المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

صفار البيض

 

75G

 

 اكسسوارات 90ML الحليب 50G السكر 20G زبدة الحليب مسحوق 10G الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة

 1 صفار البيض والخبز المحمص الدقيق نهج والسكر ومسحوق الحليب والملح والخميرة والحليب وصفار البيض ويقلب حتى تصبح ناعمة.

2 ثم تضاف الزبدة.

3 يمكن سحبها إلى دلك فيلم صلبة كبيرة.

4 يعجن العجين في وعاء.

5 في مكان دافئ ليتم إرسالها إلى أكبر 2.5 مرة.

6 المخمرة العجين تخفيض لينة العادم، وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وطرح 15 دقيقة استرخاء، واللسان النمو طحن.

7 توالت في شكل دائري، ثم فرك الشرائط.

8 دلك الثلاثة.

9 مضفر في جديلة.

نخب 10 في القالب.

11 وبعد ذلك في مكان دافئ لإرسال الكاملة ست نقاط.

12 سخن الفرن 180 درجة 30 دقيقة. (لون المتوسطة عندما ختم احباط عشر دقائق)