"عيد ميلاد مجيد!" مكونات البسكويت
- طحين منخفض الغلوتين 500 جرام
- زبدة 100 جرام
- سكر بني 60 جرامًا
- سكر ناعم 65 جم
- سائل بيض كامل 110 جرام
- عسل 60 جرامًا
- صودا الخبز 3 جرام
لاصق
مادة الجليد
- بياض البيض 1
- السكر البودرة قليلا
- مركز عصير الليمون 3 إلى 4 قطرات
- صبغة حمراء 2 قطرات
- مسحوق ماتشا قليلا
زخرفة السطح
- إبرة السكر قليلا
- حبات السكر قليلا
آخر
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 قم بإعداد الرسومات أولاً. -
2 تذوب المياه العازلة بالزبدة. -
3 أضف السكر البني والسكر البودرة (65 جم) والعسل إلى الزبدة المذابة واخلطهم جيدًا. -
4 أضف سائل البيض الكامل وامزج جيدا. -
5 ينخل إلى مسحوق منخفض وصودا الخبز. -
6 عجينة في العجين ، توضع في كيس حفظ الطازجة وتبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة. -
7 أخرجي العجينة من الثلاجة ، اصنعي الأرض أولاً ، خذي 1/3 من العجينة وضعيها في كيس حفظ طازج لتدحرجها إلى المعكرونة السميكة 0.3-0.5 سم. -
8 استخدم المقص لقطع كيس الحفظ الطازج ، وإزالة المخالفات عند الحواف ، وحركه ببطء في صينية الخبز ، واسحب كيس الحفظ الطازج بعناية ، وأدخل ثقبًا أعمق على السطح باستخدام دبوس الشعر ، وضعه في الفرن المسخن مسبقًا. 180 درجة ، المستوى المتوسط ، النار لأعلى ولأسفل لمدة 12 دقيقة. -
9 افرد قطعة أخرى من العجين ، وضع على قالب صغير ، واستخدم سكين مطاط لتشكيله ، وخبز في الفرن. في الشكل في الصورة ، قطعة واحدة تحتاج إلى أبواب ونوافذ ، والقطعة الأخرى لا تحتاج إليها ، طالما أن المخطط بالكامل منقوش. -
10 جميع علب الكعك المخبوزة ، دعها تبرد وتستخدم. كن باردًا تمامًا. -
11 يذوب أعشاب من الفصيلة الخبازية في الماء المعزول الذي يصعب عصره. يجب حفظه في الماء الساخن ، وإلا فإنه سوف يجف بشدة حتى لا يتم استخدامه. -
12 أجزاء النزل مغطاة بحلوى قطنية ومثبتة على الأساس لتشكيل منزل. -
13 أسقط بضع قطرات من عصير الليمون في بياض البيض ، وأضف السكر البودرة ثلاث مرات واخفقه بالمضرب لجعله صعبًا ، ولن يقطر عندما ترفع الخفاقة ، ولن تختفي آثار التجميد. ثم نضع كيس التزيين في كوب أطول ونضع الصقيع فيه. خذ جزئين صغيرين آخرين. يمتزج اللون الأحمر مع الصقيع الأحمر ، والأخضر ممزوج بمسحوق ماتشا والصقيع ، وهو مجاني على شكل ملفات تعريف الارتباط المطلوب لعب. -
14 بعد دهن جميع قطع البسكويت المزينة ، الصقها في المكان المطلوب بصقيع أو حلوى الخطمي. ألصق بعض إبر السكر وخرز السكر على السطح ، وأخيرًا نخل طبقة من السكر البودرة لعمل كوخ جميل.
نصائح
1. استخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية بدلاً من المجلدات لتجف بسرعة ، ولكن أيضًا تحرك بسرعة عند القيام بذلك. 2. يجب إدخال ثقوب صغيرة في العجين المخبوز ، ويجب أن تكون الثقوب أعمق لمنع التمدد أثناء الخبز. 3. من الأفضل استخدام أكياس حفظ طازجة عند لف الشعرية.
