اغسل البطاطس وقشرها وانقعها في الماء لإزالة النشا

قطع الفلفل الأخضر وقطع البصل والثوم. هناك المزيد من الثوم والبطاطا والثوم تطابق كامل ، كل البطاطا المقلية تحتاج إلى الثوم حسب الذوق.

قم بإعداد مواد الشواء ، بغض النظر عن العلامة التجارية ، طالما أن مادة الشواء على ما يرام. السمين ثقيل الفم ويحب نكهة الكمون ، وعادة ما أخلط ملعقة كبيرة من مكونات الشواء مع ملعقة من مسحوق الكمون وضعها في وعاء صغير. إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من مسحوق الفلفل الحار.

يقلى البصل الأخضر مع شرائح نصف ثوم وزيت ساخن. اترك نصف شرائح الثوم لاستخدامها لاحقًا.

ثم تصب رقائق البطاطس والفلفل الأخضر في المقلاة ويقلب عدة مرات ، ويقلى مع القليل من صلصة الصويا النيئة ويقلى عدة مرات.

بعد أن تتغير لون رقائق البطاطس وتطهى ، يصب النصف الآخر من رقائق الثوم في القدر ، ويقلب مرتين ويغطى ويطهى لمدة دقيقة واحدة. (هذه الخطوة لا يمكن أن تكون أقل ، المرة الثانية لوضع شرائح الثوم يمكن أن تعزز طعم رقائق البطاطس)

ثم صب مكونات الشواء في المقلاة وقلبها بسرعة (لأن مكونات الشواء التي تباع في محلات السوبر ماركت العامة تحتوي على الملح ، والدخان الخام مالح أيضًا ، لا أضع المزيد من الملح ، إذا كان الطعم ثقيلًا ، يمكنك إضافة المزيد من الملح ، وليس أكثر ، قليلا فقط)

قلبي بسرعة ، بحيث تكون كل قطعة من رقائق البطاطس مغطاة بالتساوي بمكونات الشواء ، ثم ابدأ المقلاة وضعها على الطبق ، ودع طباخ الأرز رقائق البطاطس الجافة محلية الصنع لا تنسى طهي قدر من الأرز الحار ، وسوف يرضي بالتأكيد جميع أولئك الذين يحبون البطاطس!