المكونات

 

صفار البيض

 

45G

 

البيض

 

90G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

65G و

 

 سواغ زيت الذرة 28G والسكر 76g الوزن 48G وتدفئة الخل الأبيض 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 2G

 الشيفون نهج كعكة 1 إعداد المواد الخام

2 منفصل بروتين صفار البيض

بادليد 3 صفار سكر مضاف، أثار مع ضوء النمام. لا يحرك مدى بيضاء أو البيض تفقد يانع

بعد زيت الذرة 4 المياه الحارة (أكثر من 50 درجة) في خطوة 3 يسكب المواد الخشنة مع التحريك ثم يحرك حتى تذوب السكر

5 صب الدقيق منخفضة الغلوتين ومسحوق الخبز، وعقد عموديا الخلاط، يقلب بسرعة وبشكل كبير.

6 إلى مسحوق مع التحريك لتختفي. خلال خلط البيض يتلاشى صفار الذوق، وسوف تكون سميكة، لاثارة تقريبا.

تم إضافة 7 وبياض البيض والخل وملعقة صغيرة من السكر، وهو أعلى مستوى السرعة تم تعديل خلاط كهربائي، ودوران كبير الرأس مع التحريك لتمرير ثلاث دقائق. ملاحظة: مرة واحدة في الخلاط سيتوقف وفصل البروتين، وذلك بعد اثارة البداية أن تكون متسقة

8 إرسالها إلى رغوة وغني عن الدولة 3 دقائق، صب النصف المتبقي من السكر، ثم أرسلت 45--60 ثواني.

9 صب السكر المتبقية وتستمر لتمرير 45--60 ثواني. آخر 30 ثانية، وعاء الخلط ويترك عكس استدارة، ذهابا وإيابا الحركة إلى النمام تمر كل دولة ضخمة.

إنجاز 10 تمريرة

111/4 البروتين في خطوة أولى 10 في عجينة الطحين ويحرك بشكل موحد مع النمام

12 الترجيع 10 خطوات للحوض

النصل 13 من وسط وعاء خلط مع ملعقة

14 الاتجاه الهبوطي بشكل غير مباشر من الحوض شفرة

رفع النصل 15 وترك حوالي 5 سم ثم القيت إلى الحوض، وعملية مستمرة، مع التحريك السريع

16 منقع الخليط الطحين في القالب، والزلزال القوي على الطاولة عدة مرات، والتخلص من الخليط في فقاعة كبيرة

في أسفل الفرن 17، 110 دورة في الدقيقة من 140 درجة 40 دقيقة 20 دقيقة (وصفة طبية المعلم الجزيرة 180 درجة خبز 25 دقيقة، نظراتي الفرن ارتفاع طفيف في درجة الحرارة، على تعديل) خبز كعكة 18 مباشرة بعد رأسا على عقب على الخبز على الانترنت

السماح لتبرد 19 ولكن بعد تجريد (النهاية أنها مسطحة، لا يوجد انهيار نجاح باهر كاكا)

20 آه لينة جدا نجحت أخيرا

21 يمكن أن تضغط على الفور بعد انتعاش يو O (_) O ~