مكونات

 

دقيق الذرة

 

50 جرام

 

طحين

 

50 جرام

 

لحم الخنزير البطن

 

50 جرام

 

الكرنب

 

5 قطع

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الفلفل الأحمر ، نصف ثوم ، 4 فصوص ، صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة فلفل ، 1 ملعقة صغيرة

 آذان قطة مقلية مع شرائح الملفوف 1 ضع دقيق الذرة والدقيق في وعاء ، أضف كمية مناسبة من الملح.

2 أضف كمية مناسبة من الماء لخلطها في عجينة ناعمة وتغطيتها وضعها جانباً لمدة 20 دقيقة ؛

3 دحرج العجين إلى قطع كبيرة ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة ؛

4 خذ قطعة صغيرة من العجين واضغط عليها بإبهامك على يدك أو اللوحة لتمريرها إلى الأمام ؛

5 آذان قطة الذرة جاهزة ؛

6 قم بإحضار الماء المغلي إلى المقلاة ، وأضف كمية مناسبة من الملح ، وضع آذان القط المحضرة ، ستطفو آذان القطط وتطهى لمدة دقيقة أخرى

7 نقع آذان القط المطبوخة في الماء البارد مع بضع قطرات من الزيت.

8 سخن المقلاة ، وضعي الكمية المناسبة من الزيت ، وضعي شرائح بطن لحم الخنزير وقليها ؛

9 شرائح لحم الخنزير مزيتة قليلاً وتوضع في الملفوف المبشور وتقليه ؛

10 قلبي الملفوف وأضيفي آذان القط المحضرة إلى القلي.

11 أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا النيئة وقلبها عدة مرات ،

12 أضف الملح والفلفل حسب الذوق ؛

13 يقلب الفلفل الأحمر بالتساوي ويقلى حتى يتغير لونه ثم يقدم في الطبق.

14 يتم تقديم الجدول.