1. تحضير اللحوم الخالية من الدهن
2. ضع اللحم الهزيل على لوح التقطيع وضربه بقوة بمطرقة خشبية لإضافة الملح ، MSG ، خلاصة الدجاج ، السكر والثوم
3. يخفق اللحم الفوضوي ، ويخرجه من شرائح البامبو ويطهى واحدا تلو الآخر
4. ضع القليل من الزيت والملح وجلوتامات أحادية الصوديوم وجوهر الدجاج وزيت السمسم والأعشاب البحرية والروبيان المجفف والبصل الأخضر والخل الأبيض والفلفل الحار في الوعاء
5. لحم فطيرة باللحم المطبوخ