1. الاستعداد النشا المياه
2. الفلفل والزنجبيل المبشور
3. قطع لحم المتن إلى قطع وأضف النشا الجاف ، ونبيذ الطبخ ، والملح لخلطه لمدة 10 دقائق (من المهم جداً أن تتذوقه مقدماً)
4. يسكب الزيت النباتي ، ترتفع درجة حرارة الزيت ، لا توجد فقاعة زيت نباتي على الإطلاق ، ضع القليل من حبوب الفلفل.
5. يتحول اللحم إلى اللون الأبيض
6. الحفاظ على الزيت السفلي وإضافة الجرجير
7. يضاف الفلفل المخلل والزنجبيل المخلل
8. إثارة النار
9. يسكب النشا في البصل الأخضر ويقلب جيداً
10. تصب بسرعة في المقلاة ويقلب
11. أطفئ النار
