1. الرسم النهائي.
2. إعداد 500 جرام دقيق قمح مشترك و 6 غرام خميرة ملاك.
3. يسكب القليل من الماء الدافئ في الخميرة ويغلي. يجب أن يكون الماء الدافئ حوالي 37 درجة مع درجة حرارة اليد.
4. يسكب الخميرة المذابة في الدقيق ويقلب أثناء صب الماء الدافئ.
5. حرك إلى شكل مرن.
6. يعجن العجين على نحو سلس باليد. تبلغ كمية الماء الدافئ حوالي 230 جرامًا ، وستختلف كمية امتصاص الماء قليلاً حسب المناطق المختلفة من ماركة الدقيق. من الأفضل تقليبها إلى كتلة وعجن المعكرونة. إذا شعرت بالجفاف ، أضفها بالماء.
7. يتم تخمير قماش المد إلى ضعف الحجم الأصلي ، ويمكن إدخال الإصبع دون التراجع.
8. قطع البصل الأخضر ، وإعداد القليل من زيت الطهي والملح ومسحوق الفلفل.
9. يعجن العجين المخمر عدة مرات للتهوية ، ثم يقسم إلى ثلاث نقاط لتسهيل دحرجة العجين أدناه.
10. لف إحدى العجينة إلى قطعة رفيعة حوالي 0.5 سم مع سطح دائري. يمكنك فعل ما تشاء.
11. ادهن طبقة من زيت الطهي بفرشاة. بدون فرشاة ، اسكب الزيت في منتصف الكعكة واستخدم يديك لالتقاط كل ركن وتغمس الزيت في المنتصف.
12. يرش بعض الملح ، ثم يرش بعض مسحوق الفلفل ، وأخيرا يرش البصل الأخضر.
13. لف المعكرونة المحضرة من الأسفل إلى الأعلى دون لفها بإحكام.
14. يتدحرج إلى شرائح.
15. قطع بالتساوي إلى قطع صغيرة بسكين.
16. يتم تكديس كل قطعتين من المعكرونة الصغيرة المتجاورة معًا ، واضغط عليها قليلاً مع راحة يدك لتجنب السقوط.
17. خذ عود عود واضغط عليه بين العجين المكدس.
18. استخدم يديك لتقسيم أطراف العجين ولفه فى الاتجاه المعاكس.
19. بعد الالتواء ، اقرص الطرفين معًا مع إغلاق الفم ، يكون شكل لفة الزهرة جاهزًا. أكمل جميع العجينة الأخرى بالتسلسل.
20. انشر القليل من الزيت بشكل عام ، وضعه في أجنة لفة الزهور الجاهزة ، مع مسافة مناسبة لتجنب التبخير والالتصاق. يتم طهي وعاء الماء البارد لمدة 15 دقيقة بالبخار على نار عالية ، ويمكن تغطيته عن طريق إيقاف الحرارة ويغلي لمدة 5 دقائق.
21. لفائف البصل Melaleuca المعطرة يمكن أن تؤكل من الإناء!
22. الصورة النهائية ، لفافة الزهرة لها مستويات عديدة وخطوط واضحة ، والبصل والكتان لذيذان جدا!
23. الرسم النهائي.
24. الصورة النهائية. لفة زهرة لديها مستويات عديدة وخطوط واضحة!
