تخطي المحتوى المكونات
- مسحوق عالي 250 غ
- مسحوق الحليب 20 جرامًا
- السكر 40 جرام
- ملح 2/1 مغرفة
- بيض 1
- الماء 80 مل
- البذور الساخنة 80 جم
- معجون الفول المبلغ الصحيح
- السمسم الأسود المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 إعداد المواد. -
2 امزجي المكونات باستثناء الزبدة وعجن العجين بقوة. -
3 أضف الزبدة عند العجن إلى حالة شبه موسعة ، استمر في العجن حتى يتم توسيعه بالكامل ، ويمكن سحب غشاء القفاز. -
4 التخمير الأول يستغرق حوالي 40 دقيقة. -
5 بعد التخمير ، قسمي العجين إلى 9 أجزاء واتركيه لمدة 15 دقيقة. -
ينقسم 6 معجون الفول أيضًا إلى 9 أجزاء متساوية للاستخدام. -
7 استخدام جزء من المعكرونة ، لف جزء من الحشوة ، مستديرة. -
8 جولة ، تخمر لمدة 45 دقيقة للمرة الثانية. -
9 امسح سائل البيض بعد التخمير واغمس القليل من السمسم. -
10 سخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
