أنا مثل بولندا أنواع الخبز، الأولى من نوعها في بولندا أن تكون الأنواع. الطحين والماء والخميرة المختلطة، غطاء التفاف درجة حرارة التخمير

التخمير الوقت ودرجة الحرارة في الأماكن المغلقة والرطوبة حول، كنت هنا في فصل الصيف، وارتفاع في درجة الحرارة نسبيا من حوالي 25 درجة، التخمير وربما أكثر من ساعة. انظر شكل البذور البولندي فقاعات سطح تخمير العجين، وهناك العديد ذلك الخلوية

البذور البولندية، المواد العجين الرئيسية الأخرى وضع أثار الزبدة وعاء، وفتح السرعة الثانية لسرعة منخفضة للمواد 1 دقيقة يتم خلط متجانس، ثم لمدة 4 دقائق 3 تحول العجين، والعجين بسبب محتوى كبير للمياه، والعجين عصا إلى أسفل الحوض و الجانب، وسوف تختلط مع مجرفة مساعدة البلاستيكية دفع العجين نحو المركز، وعندما الغلوتين تدريجيا، فإنه مصبوب العجين

إضافة زبدة يلين، طبخ المتغيرة والعتاد 4 العجن لمدة 3 دقائق ثم تغطي مع غلاف بلاستيكي، والباقي حوض الثلاجة لمدة 10 دقيقة، وأخيرا، خامس تغيير السرعة كوك العجين 5 دقائق

من السهل سحب طبقة رقيقة جدا

العجين لا تزال رطبة وناعمة، غطاء التفاف درجة حرارة الغرفة التخمير لمدة 1-2 ساعات، ملطخة الدقيق ناحية حفرة الطوابع والثقب تراجع بطيء جدا، العجين كاملة

إزالة ينقسم العجين إلى 9 أجزاء، تقريب

عجين لينة جدا، وتقريبه عن بعد أول واحد يمكن أن تأخذ العجين من البلاستيك. أول ورقة سطح النمو لفة، ويرش الجوز المفروم، وتوالت من أعلى إلى أسفل، مع كل اصبع اللفة لفة ارتشف

وحجم جيد يصمت، ومن ثم تتدحرج من

الخبز ورقة وضعت في قالب من التخمر الثانوية

تخمير حوالي 1 ساعة، أو الحاجة لمعرفة درجة الحرارة والرطوبة، والتخمير، ويجب أن يكون العجين جولة كاملة. البيض فرشاة

خلط 2 ملعقة طعام دقيق و 1 ملعقة كبيرة من الماء لتحضير خليط لزج، ووضع كيس مسحوق، وقطع كيس مختوم الزاوية قليلا حاد، في حين الضغط على الجانب الصليب رسمت على الخبز

مسبقا في مسخن الفرن 200 درجة في الوسط، خبز لمدة 15 دقيقة، ويمكن منتصف يأتي مع تغيير في الاتجاه من المقلاة والسماح لون الخبز موحدة