يغسل الروبيان المجفف والإسكالوب ونقعهم في الماء البارد لمدة 10 دقائق ويقطع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد إلى قطع أخرى ويقطع البقدونس والكراث إلى البصل الأخضر ويوضع جانبا.
تمزج نودلز الأرز اللزجة ونودلز الأرز الخام بالماء المغلي الدافئ لصنع خليط رقيق ، وطعمه أفضل مع الروبيان المجفف.
ضع ملعقتين من الزيت النباتي في وعاء ساخن متوسط الحرارة ، ثم ارب الثوم في وعاء الزيت وقم بتقليب المكونات وقطع التوابل معًا وقلبها بشكل متساوٍ في وعاء الزيت لتحريك العطر وتحريكه جانباً. (باستثناء الثوم المعمر والكزبرة)
اخلطي المكونات المقلية مع معجون الأرز المطبوخ واخلطيها جيدًا.
خذ صفيحة كبيرة ودهن بالزيت لمنع الالتصاق
نسكب خليط كعكة القلقاس المخلوطة في المقلاة ونضعها في المقلاة ونضع البخار لمدة 25-35 دقيقة. (ملاحظة: قم بغلي الماء والبخار في القدر)
في 25 دقيقة ، افتح الغطاء واقطعه بالعيدان لمعرفة ما إذا كان مطبوخًا ، افرد الكراث والبقدونس وبذور السمسم بالتساوي على سطح كعكة القلقاس. استمر في تغطية الغطاء لمدة 3 دقائق وأطفئ الحرارة.
افتح الغطاء فورًا بعد إطفاء الحرارة ، ولا تغلي لمدة طويلة وإلا سيتحول لون البقدونس والكراث إلى اللون الأصفر وليست جميلة.
