1. إعداد المواد المطلوبة ووزنها

2. خذ حوضًا نظيفًا خاليًا من الزيت والماء ، وافصل بياض البيض ، واجعل بياض البيض أكبر

3. يُنخل مسحوق ماتشا والمسحوق المنخفض مرتين ويوضعان جانباً

4. حليب ممزوج بزيت الذرة و 20 جم سكر بودرة

5. يحرك حتى لا يوجد نجمة زيت

6. ينخل في دقيق منخفض الغلوتين لعمل نسخة موحدة ، يحرك صعودا وهبوطا ، لا تدور ، تجنب التضليع

7. يضاف صفار البيض ويقلب حتى يصبح ناعما ، ويوضع جانبا للاستخدام

8. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض

9. ضرب حتى بثور فيش

10. أضف 1/3 سكر بودرة

11. أضف السكر البودرة مرة أخرى عندما يكون بياض البيض أبيض واستمر في الخفق

12. بعد إضافة السكر البودرة للمرة الثالثة ، اخفقه بسرعة عالية حتى يصبح بياض البيض ملتويًا.

13. خذ ثلث المرينغ في معجون صفار البيض ، قلّب لأعلى ولأسفل للمزج ، لا تحرك في دائرة ، تجنب إزالة الرغوة ، أضف المرينغ ثلاث مرات ، في كل مرة تحتاج إلى التحريك بالتساوي قبل إضافة الكمية التالية

14. عجينة الكيك جاهزة الآن ، تسخينها عند 160 درجة في الفرن

15. قم بصبها في صينية الخبز المربعة ، وستكون هناك فقاعات كبيرة

16. ضعيها في الفرن واخبزيها على درجة 160 لمدة 40 دقيقة

17. بعد الخروج من الفرن ، اربط على الفور بالشبكة

18. جفف في درجة حرارة اليد ، انزع الحواف برفق بيديك وقم بإزالة القالب برفق

19. قطع إلى قطع صغيرة لتناول الطعام ~

20. تعيين الصورة ~

21. واحد آخر ~