1. وزن جميع المكونات.

2. ضعي الزبدة والشوكولاتة في قدر كبيرة وسخنيها في الماء مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا. تبرد حتى 35 درجة وتوضع جانبا.

3. ذاب الشوكولاتة والزبدة.

4. اخفق البيض والصفار في وعاء ، وأضف السكر الحبيبي الناعم واستخدم مضرب كهربائي لضربه حتى يصبح لزجًا.

5. سائل البيض بعد إرساله لزج ، لذلك لا تحتاج إلى تمريره بالكامل.

6. يسكب معجون البيض المخفوق في خليط الشوكولاتة الداكنة والزبدة. أضيفي الروم وحركي مع خفاقة يدوية.

7. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط مع ملعقة مطاطية.

8. اخلطي الخليط بالتساوي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

9. صب الخليط المبرد في القالب لمدة 7 دقائق. سخن الفرن مسبقًا ، واشعله لأعلى ولأسفل ، و 220 درجة في المنتصف ، وخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق.

10. بعد الخبز ، أخرج ، تمزيق قالب الورق عندما لا يكون ساخنا ، يرش بالسكر البودرة ويقدم.