1. غمر القطيفة 15 دقيقة مقدما

2. اغسل وقطع قطيفة

3. بعد غلي الماء في القدر ، صب قطيفة وقم بغليها

4. يسكب الماء المصفى ويوضع جانباً

5. لضبط العصير: 1 ملعقة كبيرة من الخل ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من زيت شبه السمسم ، الكمية المناسبة من الملح والكمية المناسبة من السمسم المطبوخ ، ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب جيدا

6. يسكب العصير المعدل ويخلط جيدا

7. يتم عمل قطيفة باردة بسيطة ولذيذة