"السبب الرئيسي هو تقديم عملية إنتاج هذا المعكرونة. يمكنك أيضًا إعداد معكرونة حساء أو نودلز مطبوخة. المفضلة هي تناول المعكرونة المختلطة. لم أكتب صورة واضحة عن نسبة المعكرونة إلى الماء لأنني لا أعتقد أنه من الضروري إذا كنت لا أعرف كيف تعجن المعكرونة. لا أعتقد أنه سيكون هناك أداة وزن في المنزل. من" مكونات
- طحين المبلغ الصحيح
- الماء المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- نفط المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- خيار المبلغ الصحيح
- سوتي المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- ثوم المبلغ الصحيح
- فلفل أحمر المبلغ الصحيح
- متوسط حار المذاق
- يطبخ براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 أضف قليل من الملح إلى الطحين ، يكفي بضعة أيام قليلًا ، والملح هو لزيادة صلابة الطحين ، وليس لتكون مالحة. -
2 أضف الماء ببطء وحرك ببطء باستخدام عيدان تناول الطعام على الجانب الآخر -
3 ثم اعجن يديك في عجينة ناعمة قليلاً ، غطيها واستيقظ لمدة 10 دقائق -
4 أخرجي شعيرية الاستيقاظ وافرديها ، المنجم مخصص لشخص واحد ، لذا فهو يبدو صغيرًا نسبيًا -
5 استخدم سكين لقطع المعجنات إلى قطع بعرض 2 و 3 سم -
6 ثم ضع المعكرونة في الأطباق ، ادهن طبقة من الزيت بين كل طبقة! هذا ليس فقط لمقاومة الالتصاق ، ولكن الوجه الدهني أكثر مرونة ... لا يمكن حذفه! ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. -
7 حضرت القليل من الشعرية والبصل الأخضر والثوم والخيار بين المعكرونة -
الرقعة المكونة من 8 قطع مرنة للغاية ومرنة للغاية. في هذا الوقت ، نحتاج إلى غلي قدر من الماء -
9 ثم اسحب المعكرونة أفقيًا أولاً (عندما لا يلتقط أحد صورة لي ، ما عليك سوى ملء اليدين لجعل المعكرونة أوسع) ) -
10 ثم خذ طرفي المعكرونة واسحب المعكرونة لفترة طويلة ... إلى وعاء الماء المغلي -
11 اخلطيها لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى تنضج المعكرونة -
التقط 12 نودلز ، أضف الأطباق الجانبية ، القليل من الملح ، صلصة الصويا ، الخل ، نودلز الفلفل الحار (مسحوق) -
13 قم بحرق ملعقتين من الزيت الساخن وصبها! ينضج وعاء من المعكرونة المعطرة بالزيت المعطر! -
14 المنتج النهائي مزيج جيد! الشعيرية الزيتية تنتهي بهذا الشكل تبدو لذيذة -
15 منتج نهائي لتناول وعاء كبير دفعة واحدة -
يمكن أيضًا تقديم 16 من المنتجات النهائية مع الخضار الورقية الخضراء وحساء المعكرونة ، مع القليل من التوابل ، يمكنك أن تصبح وعاء من حساء المعكرونة الساخنة ... -
17 منتج نهائي
نصائح
1 يمكنك استخدام الدقيق العادي أو الدقيق عالي الغلوتين للخبز.أعتقد أن الدقيق عالي الغلوتين يتمتع بمرونة جيدة ، لذلك فإن المعكرونة أكثر نعومة ، لكنني أفضل طعم الدقيق متوسط الغلوتين ... إنه أكثر مطاطية ومناسب لخلط الشعرية مع الدقيق عالي الغلوتين. لحساء المعكرونة ... 2 دور الزيت والملح في الخطوة هو تكوين المعكرونة والطعم بشكل أفضل ، لا تغفل 3 اختر الأطباق الجانبية الخاصة بك ، والخضر الورقية الخضراء ، وبراعم الفاصوليا ، والجزر ، أيا كان ... 4 يمكن للممثلين المساعدين أيضًا وضع بعض مسحوق التوابل والفلفل وجوهر الدجاج وما إلى ذلك. لا أحب إضافة الكثير من التوابل ، لذلك أحب النكهات الأبسط ... 5 عند سحب المعكرونة ، لا تسحب رأسك بقوة ، عليك أن تبذل القليل من الجهد ، وتأتي ببطء خطوة بخطوة 6 إذا كنت ترغب في صنع المزيد ، يمكنك تناوله في اليوم التالي.يمكنك قطع المعكرونة في غضون أيام قليلة ووضعها في الثلاجة للتبريد ، ثم نصف ساعة و 20 دقيقة مقدمًا حتى يمكن إعادة المعكرونة إلى درجة الحرارة العادية وسحبها ...
