منقذ الكريب الصيني - الطعام الصيني

لطالما كانت فطيرة البانكيك نوعًا من الوجبات الخفيفة التي يمكن رؤيتها في الشوارع أو الطرق أو المجتمعات في كل مدينة في الصين. وينتظر الناس حول عربة فطيرة البانكيك ، ويقوم الصقور بتشغيلها بسرعة لصنعها. تستغرق المجموعة بضع دقائق فقط ، وتبدو فاكهة الفطيرة الجاهزة ذهبية وجذابة للغاية ... فطيرة فطيرة هي وجبة خفيفة معروفة في تيانجين ، ويستخدمها سكان تيانجين وخبي كوجبة إفطار مبكرة. يتكون من فطائر المعكرونة والبيض والفطائر المقرمشة أو الفطائر ، ويقدم مع صلصة المعكرونة والبصل الأخضر وصلصة الفلفل الحار. لا تقتصر مكونات فطيرة فطيرة اليوم على الفطائر المنتشرة مع نودلز الفول ، ولكن أيضًا نودلز الصويا ، نودلز الفاصوليا السوداء ، نودلز الذرة ، نودلز الدخن ، إلخ ... على الرغم من أن فطيرة البانكيك المتوفرة تجاريًا لذيذة ، إلا أنها لا تضمن النظافة والسلامة بعد كل شيء ... لا أعرف عدد المرات التي تم فيها استخدام أعواد العجين المقلية المقرمشة والمقلية بشكل متكرر ، والمياه غير مريحة للغاية وأشعر بعدم الارتياح للغاية. في الواقع ، من السهل جدًا القيام بذلك في المنزل. لقد اشتريت فطائر الفطائر وأعطيت اليعسوب من الخيزران. مهلاً ، تم إنتاج فطيرة فطيرة مغذية وصحية منخفضة الزيت وصحية ... كمية الخليط يمكن أن تصنع ثلاث فطائر! الايجابيات تعدلها لاحتياجاتك ... الفطائر Zhongfen 100 جرام المعكرونة متعددة الحبوب 100 جرام ماء 210 جرام بيضة 3 بصل أخضر مفروم الكمية الصحيحة الخس 6 أقراص هش Zhongfen 200 جرام السمسم الأبيض 15 جرامًا نودلز الفلفل القليل ملح 2 جرام نفط ملعقة صغيرة ماء 90 جرام صلصة الصلصة الحارة 4 ملاعق معجون فول الصويا 4 ملاعق معجون السمسم 1 مغرفة صلصة الصويا 2 مغرفة

اصنع الصلصة أولاً: ضع الووك على موقد الغاز ، افتح النار المتوسطة والصغيرة ، أضف الكمية المناسبة من الزيت ، أضف جميع المكونات اللازمة للصوص بعد أن يصبح الزيت ساخناً ...

قلبي حتى يصبح اللون غامقًا ودهنيًا ...

تقدم الصلصة المقلية ، الصلصة الحارة عطرة للغاية ، ومن الجيد تناول الكعك على البخار ، كعكة تعبئة البيض ، صلصة الكيك المعطرة ، المعكرونة ...

صنع كريسب: ضع قدر الطهي على ميزان المطبخ ، أضف المسحوق المتوسط ، السمسم الأبيض ، المعكرونة بالفلفل ، الزيت ...

أضف الماء المطلوب ...

قلبيها مع عيدان تناول الطعام على شكل ندفة ثلج موحدة ...

اعجن في كرة ...

العجينة صلبة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق ...

استمر في العجن في عجينة ناعمة ورقيقة ...

استمر في الاسترخاء لمدة 10 دقائق تقريبًا ، واضغط لأسفل على راحة يدك ، وطرح دبوس التدحرج ...

تدحرجت في رقعة حوالي 60 40 ...

تنقسم إلى 12 أجزاء متساوية مع ملعقة ...

يقطع ...

ضع القلاية على موقد الغاز ، أضف الكمية المناسبة من الزيت ، لا تحتاج إلى الكثير ، افتح النار المتوسطة والصغيرة ...

عندما تكون درجة حرارة الزيت حوالي 70 ساخنة ، ضعي الجنين المقرمش في وعاء الزيت واقليه ، وعندما تكون الحافة صفراء ، اقلب الجانب الآخر لمواصلة القلي ...

كل زيت مقلي ، تصريف الزيت في تصريف الزيت وتوضع جانباً (لا تضعه مباشرة على الطبق ، سوف يستعيد الهش الرطوبة الرطوبة ويصبح غير هش) لا أعرف ما أفكر به ، لا تنسى ما يفعله أصدقائي ...

النقطة قادمة ، لعمل فطائر متعددة الحبوب: ضع وعاء الطهي على مقياس المطبخ ، وزنك وأضيف الدقيق المتوسط ، المعكرونة متعددة الحبوب بدوره ...

إضافة الماء ...

قلبيها بيد صغيرة لتحضير خليطًا موحّدًا ، وحالة الخلطة لهذه الوصفة هي أنه عند تقطيرها ، يمكن أن تتراكم الخطوط ولن تختفي على الفور ...

ضع الحرارة على موقد الغاز وقم بتسخينه مع حريق صغير ومتوسط. عندما تكون هناك حرارة واضحة ، اضبطه على حريق صغير (لا تتكيف مع حريق صغير مركز ولكن جميع نقاط النار بها نار ، الحد الأدنى من اللهب يكفي) ، ماو لست بحاجة إلى تنظيف الزيت الرقيق ، لأن النخالة جديدة. أخشى أنه لن يلتصق بشدة.

سكوب ملعقة حساء (ملعقة حساء من الفولاذ المقاوم للصدأ تستخدم عادة في المنزل) الخليط في منتصف الكعكة ...

سلاح فطيرة هنا ، هذا اليعسوب البامبو سهل الاستخدام حقًا. ارسم بسرعة دائرة بمزيج اليعسوب البامبو من مركز العقرب ، وقم بتنعيم الأماكن غير المستوية بالتساوي ...

اطرق بيضة ...

استخدم مجرفة خشبية لاختراق البيض ، وكشطها بالتساوي على سطح الكعكة بالكامل ، ورشها على الفور ببذور السمسم الأسود والبصل الأخضر ...

بعد فترة ، انتظر حتى يتجمد سائل البيض قليلاً ، ثم اقلبه بمجرفة خشبية ، واطفئ النار. (من أجل التأكد من أن القيمة الاسمية لسائل البيض متصلة بالإنترنت) لا تهتم بالقيمة الاسمية أو يمكنك تجاهلها ، كما تفعل ...