سكر الفاكهة النفط - الطعام الصيني

المعروف أيضا باسم سكر الفاكهة والبيض بجعة النفط. سميت بهذا الاسم نظرا لشكل وتشنغدو وجبات خفيفة هان الشهيرة، واحدة Qingshiqiao الخراب. يتميز زي هوانغ ليانغ، هش خارج الدبق، حلوة ولذيذة. الدبق الأرز سكر الفاكهة الزيت والسكر البني والسمسم والمواد الخام، وبعد القلي الأرز العجين ملفوفة في زيت السمسم الأبيض وارتداء بعصا الخيزران. وهناك مجموعة من نحو أربعة أو خمسة، كل سلسلة من حوالي ثلاثة إلى خمسة دولارات. كل واحد مستديرة السكر مشرق الفواكه والزيوت والأحمر والبني، ونكهة الكراميل، سطح عطرة من بذور السمسم الأبيض، لدغة متموج في لينة، وثمرة طيبة أكثر قصف الداخل أجوف. دقيق الأرز الدبق 100 غرام السكر البني 30 غراما طهي بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة سكر 25 غراما مسحوق الأرز (اختياري) 20 غراما ماء دافئ 85 غراما زيت الطهي كمية غرام
  • صب حاوية دقيق الأرز الدبق والأرز والدقيق والسكر مختلطة. (إذا لم يتم تضخيمه الأرز، بعد ذلك، إلى زيادة الأرز الدبق الدقيق 20 غ)

  • صب الماء الدافئ، في حين انخفض مع التحريك

  • وفي العجين

  • وضع الشاش (نشرة)، وينقسم العجين داخل المروج 15G تقريبا وكيل التقريب، الشاش على أهبة الاستعداد

  • السكر البني هو من أهم الأسواق في سيتشوان أن بيع، هو واحد كبير، يمكنك شراء الكثير من الباعة لخفض كثيرا.

  • وعاء صب مزيد من الزيت، وتذكر أنه لا يوجد تدفئة في مجال النفط البارد أوه، صب المفروم السكر البني، السكر البني أو كم. الزيت والسكر (المقارن مثال 3: 1)

  • أحرق نار صغيرة من السكر البني، (وليس حريق كبير، ودرجة الحرارة النفط لا يمكن أن تكون عالية، وإلا سوف السكر تغلي المر) محتدما تعويم (FIG)

  • جميع تعويم، وإيقاف الحرارة

  • انخفاض طفيف على درجات الحرارة النفط، والبني النفط تغرق أسفل

  • تتحول إلى ماريكو، فتح النار الصغيرة المقلية ببطء لا تلمس على الفور، يمكنك هز المقلاة

  • بعد المقلي فترة من الوقت، إذا الالتصاقات، يمكن أن تفصل بينهما بلطف مع عيدان تناول الطعام، والتجديف في وعاء، بحيث الحرارة بالتساوي

  • بدأ السكر البني ببطء لتعويم، ودفع ذهابا وإيابا مع ملعقة

  • لون تصبح تدريجيا أكثر قتامة، ذهابا وإيابا دون توقف تحويل

  • حتى لون موحد، قشرة صلبة، مما يجعل لون شراب قبالة الحرارة

  • إزالة والساخنة المطبوخة بذور السمسم الأبيض ألقيت في المزيج، يمكنك سد العجز في عصا الخيزران مما لا شك فيه أن يأكل حار يا