1. اغسل الباذنجان واقطعه إلى زهرة سكين ، وعند القطع ، اقطع 90 درجة على التوالي ، ثم اقلب 45 درجة

2. يتم تقطيع الباذنجان وتشويهه بالنشا ، والغرض منه جعل اللحم أكثر لزوجة عند امتلائه باللحم.

3. يضاف لحم الخنزير المفروم ، والزنجبيل والثوم ، والنشا ، ونبيذ الطبخ ، وصلصة الصويا ، والملح ، وجوهر الدجاج والتوابل الأخرى ويخلط جيدا

4. قلّب حشوة لحم الخنزير في كيس التزيين بعد الخلط ، إذا لم يكن هناك كيس تزيين ، يمكنك استخدام كيس طعام بدلاً من ذلك

5. املأ حشوات اللحم بالباذنجان

6. يسكب الزيت في مقلاة ساخنة

7. ضعي الباذنجان في وعاء الزيت واقليه.

8. حرك الزنجبيل والثوم المقلي في مقلاة ، أضف كمية مناسبة من الماء ، أضف السكر ، الملح ، نبيذ الطبخ ، استهلاك الزيت ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك إضافة معجون الفول ، ثم صب الباذنجان المحضر مسبقًا ، مملة اطهي لمدة ثلاث دقائق

9. جمع العصير الأخير