"موقد العملاقة لبعض الأسرة، أو هل يجتمع أصحاب لمرة واحدة في هذه القضية يمكن خبز في نفس الوقت أن أربعة هو جيدة أكثر من شيء واحد ذلك!" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 700G
- أدنى من الغلوتين الطحين 100G
- ماء 400G
- مسحوق الحليب 50G
- بيض 2
- سكر 75G
- خميرة 7G
- ملح 5G
- زيت زيتون 30G
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء زيت الزيتون، وجميع المواد ألقيت في برميل كوك -
2 يمكن سحبها إلى فرك الزيتون سميكة يستمر النفط لدلك -
3 للدولة موسعة قد انسحبت فرك غشاء ل -
4 العجين إلى 40 أجزاء متساوية -
5 جولة كسر فرك الاسترخاء في الفرن 20 دقيقة -
6 الوجه مغطاة الخبز لمنع الجدول العجين الجافة -
العجين جيدة 7 الاسترخاء في بيضاوي الشكل -
8 من المتداول أسفل -
9 اثنين الصغرى معا -
10 تقريب -
لزج الجانب السكر الخام على نحو سلس 11 -
12 ياردة على عموم -
كل 13 موقد مرتب تغذية التخمير، وأرسلت إلى 1.5 أضعاف هذا الوقت موقد موقد 200 درجة 10 دقيقة الحارة -
14 تغذية فرن 150 درجة خبز 18 دقيقة -
FIG 15 انتهى -
FIG 16 انتهى -
FIG 17 انتهى -
FIG 18 انتهى - FIG 19 انتهى
-
FIG 20 انتهى
نصائح
1. إذا كان الصيف حتى جعل خميرة الخبز 7 غ من ان نكون اصدقاء الشتاء، فإنك سوف تضطر لدفع أكثر ملاءمة لضبط 1-1،5 غراما من 2. امتصاص الماء مختلفة من الطحين، والقدرة على امتصاص الماء من بيئات مختلفة تكون مختلفة، فمن المستحسن فناء مربع من الماء (السائل) إلى احتياطي 10-15 غراما، وإجراء التعديلات المناسبة، (هذه الحرارة للاشارة فقط، يرجى الصحافة المنزل الفرن موقد أو تعديل درجة الحرارة) 3. حشو وفقا لتفضيلات شخصية لإضافة
