1. المواد المجهزة.

2. يتم تنظيف السرطانات وتقطيعها من السرة.

3. اختر القشرة السفلية وقطع البطن إلى قطع صغيرة.

4. لف القطع المفرومة بطبقة رقيقة من الدقيق.

5. تقلى في مقلاة الزيت في الزيت لمدة تزيد عن عشر ثوان.

6. بعد أن يسخن الزيت ، يقلب الزنجبيل والبصل الأخضر.

7. أضيفي صلصة الطماطم ، قلبي في صلصة المحار لأكثر من عشر ثوان ، أضيفي بعض الماء.

8. يضاف السرطان المقلي ويقلى لمدة تزيد عن عشر ثوان.

9. أضيفي القليل من الماء والملح ودجاج الدجاج والسكر واطهي لمدة ثلاث دقائق أخرى.