المكونات

 

طحين خبز القمح الكامل

 

400 غرام

 

بيضة

 

55 غراما

 

ماء

 

180 غرام

 

حبيبات السكر

 

30 غراما

 

خميرة

 

5 ز

 

ملح

 

3 ز

 

زبدة

 

30 غراما

 

 كمية سواغ كمية الزبيب البيض (سطح الفرشاة) من اللوز كمية

 القمح الكامل كعكة شو تضاعف يانع، نهج ترقية لينة خلط 1 المياه دافئة والخميرة وترك الوقوف 5 دقائق

2 يضاف البيض

3 صب كله طحين القمح والخبز

4 إضافة الملح والسكر والخميرة

5 بداية الطباخين والمعكرونة آلة

يعجن حتى سميكة 6

7 قطع العجين مع مقص قليلة

8 زبدة خففت المضافة، ومواصلة العجن

9 إضافة المفروم والزبيب (يمكن أن تقدم مع غارقة الروم)

من رقيقة فيلم 10 العجين

يتم تقسيم العجينة إلى 11 مقادير متساوية من العجين 16، ويغطى ويترك الباقي لمدة 15 دقيقة

العجين في جولة صغيرة 12، وفي تخمير الفرن

13 بعد الانتهاء من التخمير، والتسخين فرن 180 14 بيضة العجين الفرشاة على سطح مرشوش مع شرائح اللوز

15 فرن الخبز، خبز لمدة 15 دقيقة