التمر الأحمر، وقطع بديل في الكريات. السكر البني لإذابة المياه والسماح لتبرد.

جميع المواد الأخرى من الزبدة، عناب خلط العجين على سطح أملس، بعد الزبدة في العجين للدولة الموسعة، ورقيقة لا تتطلب فرك.

إضافة التواريخ، ضجة.

إزالة التكوير العجين، درجة حرارة الغرفة التخمير لمدة ساعة واحدة.

ينقسم العجين المخمر على قدم المساواة إلى أربعة أجزاء، وتقريبه، والغطاء تثبيتهم درجة حرارة الغرفة لف لمدة 30 دقيقة.

وتثبيتهم العجين العادم، التكوير.

عند درجة حرارة 30 درجة، الرطوبة 75 التخمير 50 دقيقة.

الخبز المخمر في مسخن الفرن 200 درجة غير جيدة، وثلاث ثوان رذاذ البخار، خبز لمدة 20 دقيقة.