250 غرام طحين، 1 غرام من الملح، و 500 غراما من الماء، وصلابة معتدلة من العجين العجين لمدة نصف ساعة! ثم صب بدأ الماء البارد لغسل! (يونغ Shounie عند غسل الوجه، في محاولة للضغط داخل العجين مفتوحة لل! غسل نظيفة أكثر من مرتين، عادة 3-4 الأواني من الماء)
لغسل الماء في حليبي، يمكنك تغيير الماء، وتذكر لتغيير الماء في كل مرة مع فلتر غربال صغير، لذلك أن المياه داخل الوجه من شأنه شو شو لا تبقى في وجه الماء!
غسل الوجه يصل إلى كتلة حيث لا العجين الأبيض، وترك ما يكفي من عضلات أدناه!
انخفاض درجة حرارة الماء في الخليط الوقوف لمدة 4 ساعات أو أكثر الأماكن، وأنا عادة غسل الليلة السابقة على السطح، وصيف الثلاجة، ومكان فصل الشتاء في نافذة المطبخ! ومن ثم يمكن البخار الغلوتين، والماء باخرة ليغلي، علبة الغلوتين قطعة قماش توضع على نار عالية لمدة 15-20 دقيقة، مقطعة إلى قطع صغيرة خارج والسماح لتبرد في الثلاجة لحفظ سلطة عند الخروج مع!
في صباح اليوم التالي صب الخليط سطح الماء، ولم يتبق سوى كتلة النشا الأبيض، واثارة مع ملعقة يمكن أن تبدأ على البخار!
وعاء في كمية من الماء (عادة ليس من السهل للحصول على القليل الكامل لوحة) يغلي، وشراء هذا النوع من لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ أو الباردة Piluo لوه أو طبق البيتزا يمكن فرشاة النفط غير ناضجة قليلا (زيت الفول السوداني لها طعم،)، يجب أن يكون الزيت تأكد من فرشاة أقل، أو عندما العجين على البخار تصدع! داخل الخليط، وتحديدا وكم من فهم، وأكثر على سميكة ورقيقة يجعلها أقل، وأكثر من البخار لهما تجربة! بشكل عام إلى بخار لمدة 30 ثانية إلى دقيقة، أو رؤية وجه كبير القسم قرع فقاعة يصل حتى أفضل!
على البخار إلى الماء الجليد الباردة، وعلى استعداد لاحد المقبل، وعادة اثنين من الأطباق ذهابا وإيابا مع! A مقلاة ووك! تقريبا طبق بارد، رسم دائرة مع ملعقة صغيرة يمكن وضعها في أسفل حافة العجين كى! (لا تقلق عند التقاط الصور)
وقد تم ذلك تبخير العجين، العجين والسماح لتبرد يمكنك أن تبدأ كل شيء مختلط! عام هو الخيار وزيت الفلفل الحار والتوابل والماء والخل والملح والسمسم! لذيذ جدا! (نحن نأكل Liangpi شنشى الواقع، طالما براعم الفاصوليا أو الخيار والملح وزيت الفلفل الحار والخل)
