1. ينقع الزنجبيل والثوم المعمر في الماء أولاً ، ثم يتم عصره في ماء البصل الأخضر والزنجبيل. أثناء تقليب اللحم المفروم مع عيدان تناول الطعام في الاتجاه الزمني ، أضف ببطء الكراث وماء الزنجبيل.

2. أضيفي صلصة الصويا والملح ونبيذ الطبخ والسكر وزيت السمسم والفلفل الأبيض وقلبه في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح اللحم متماسكًا.

3. غلي الماء ، الماء البارد ، والمعكرونة ، وبعد قليل من البرودة ، استخدم اليدين والعجين لتشكيل المعكرونة لمدة 15 دقيقة.

4. أضيفي القليل من الملح إلى البيض وقليها في قشرة البيض (أو قطعيها مباشرة إلى بيضة مفرومة) ؛ يتم قطع الكرفس وفطريات الماء والجزر وقشرة البيض إلى قطع

5. افركي العجينة السائبة على شرائط طويلة ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة ، افرد العجينة ، املأ القليل من اللحم ، اقرص جلد الزلابية في المنتصف ، ثم اعصرها قطريًا.

6. استخدم ملعقة (أو يد) لفصل الزوايا عن بعضها ، وملء أربعة أنواع من قطع الخضار بالتسلسل.

7. ضع الزلابية على رف التبخير ، ثم املأ الحشو بأربعة ألوان بملعقة.

8. ضعيه على قدر البخار والبخار لمدة 10 دقائق على نار عالية ، وسيكون أكثر لذة إذا غمست العصير. أ