تحضير جميع المواد.
أضف جميع المكونات ما عدا الزبدة وحبوب الشوكولاتة لآلة الطهي.
امزج المواد بالتساوي مع درجتين بدون مسحوق جاف. قلبي لمدة 10 دقائق على 4 مستويات وأضيفي الزبدة إلى عجينة.
بعد إضافة الزبدة ، استخدم مكشطة لكشط الجانب اللاصق من جدار الدلو في العجين ، وانتقل إلى مستويين للتحريك حتى تمتص الزبدة تمامًا بواسطة العجين.
أخيرًا ، أضف حبوب الشوكولاتة المقاومة للحرارة العالية واخلطها لمدة 3 دقائق لمدة دقيقة واحدة. الحالة الأخيرة هي أنه من الطبيعي أن تلصق يديك ، فمن السهل ارتداء القفازات واستخدام القليل من الزيت. النقطة! ! ! طالما أن عجينة الموتشي تعجن ، لا تحتاج إلى عجن الفيلم مثل الخبز. من الممكن تمامًا العجن لأكثر من عشر دقائق يدويًا ، إنه ناعم وناعم ، لأن العجين لزج جدًا ، فأنت بحاجة إلى ارتداء قفازات لتطبيق الزيت.
ارتد قفازات يمكن التخلص منها ، رش القليل من الزيت على منصة التشغيل! اطوِ العجينة ورتبها في شرائح طويلة ، تشبه 30 جرامًا لكل منها. يمكنك أيضًا أن تسميها مقطوعة لمعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك.
في هذا الوقت ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية واشعل النار. درجة حرارة الفرن المسخن أعلى بعشر درجات من درجة الحرارة المطلوبة ، حتى يتمكن الباب من دخول الفرن لضمان وصوله إلى درجة الحرارة التي نطلبها.
قم بتدوير كل عجينة في صينية خبز غير لاصقة ، ويفضل باستخدام قماش القنب. حافظ على مسافة كافية بين كل عجينة.
ضعه في منتصف الفرن وسخنه لأعلى ولأسفل عند 180 درجة مئوية لحوالي 25 درجة. درجة الحرارة الفعلية للفرن تحتاج إلى 180 درجة مئوية.
إن طبول Peng المستديرة جذابة للغاية ، والشقوق الطبيعية هي علامة على النجاح. لا تفتح باب الفرن في منتصف الطريق ، وإلا فسوف ينهار على الفور. نكهة الشوكولاتة الغنية عطرة تقريبًا.
يُخبز على الشواية ويُحمَص على الإنترنت ، ويكون مذاقه أفضل عندما يكون ساخناً ، مع شوكولاتة مقرمشة من الداخل. يختم في درجة حرارة الغرفة ويؤكل في غضون ثلاثة أيام!
يجب أن يحتوي المقطع العرضي على ثقوب بأحجام مختلفة ، وليست صلبة! يحب أطفالي وزوجي هذا ، لذا يجب أن أشاركه مع الجميع ! إذا كان لديك أي أسئلة ، يمكنك إضافة مجموعة تبادل الأطعمة بابتسامة C572976617
الصورة النهائية. الكراك المثالي هو علامة النجاح.
