تحضير المكونات وتليين الزبدة إلى الحالة السائلة مسبقًا (تسخينها في الماء أو الميكروويف لمدة 20 ثانية) ؛ اختر السكر الناعم أو السكر البودرة للسكر الأبيض

1) اخلطي 20 جرامًا من الزبدة ، و 25 جرامًا من السكر ، و 1 جرامًا من الملح ، وصفار بيضة واحد حتى يصبح سائلاً ويقلب جيدًا 2) أضف 25 جرام حليب واخلط جيدا 3) نضيف الدقيق ونضغط ونحرك بملعقة ، ونعجن العجينة بيدك عندما تكاد تكون ممزوجة (فقط شكلي العجينة ، لا تعجن كثيراً ، تجنب العجن لفترة طويلة)

1) ضع العجينة على لوح التقطيع ولفها على شكل صفيحة بسمك حوالي 1 سم (يمكنك استخدام مكشطة أو ظهر السكين لتشكيلها) 2) قطع العجين إلى شرائح طويلة ، حوالي 1.5 سم عرض (يمكن تعديل العرض بنفسك) 3) قطع الشريط الطويل قطريا إلى قطع في الخطوة الأولى ، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق عند لف العجين ، ضبط درجة الحرارة: 150 درجة لأعلى ولأسفل

ضع قطع الشطرنج المقطعة في صينية خبز مبطنة بورق مدهون (ورق قصدير) ، وضعها في الفرن المسخن مسبقًا درجة حرارة الفرن: 150 درجة صعودا وهبوطا موضع صينية الخبز: وسط وقت الخبز: حوالي 12-15 دقيقة (يعتمد وقت الخبز على درجة حرارة الفرن الخاص بك ، تختلف الأفران المختلفة قليلاً ، الدقيقتان الأخيرتان تعتمدان على حالة التلوين ، وتجنب الخبز)

تُخبز حتى تصبح بلون الكراميل قليلًا ، ومذاقها طريًا قليلًا وهي ساخنة ، ومقرمشة ولذيذة بعد التبريد.