لفات طهي - الطعام الصيني

عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام خميرة 4 ز بيض 40 غراما حليب 170 غرام زبدة 30 غراما حبيبات السكر 25 غراما ملح 2 ز
  • المواد المذكورة أعلاه باستثناء الزبدة والملح القيت كل محمصة، ونموذج سطح مفتوح

  • عندما السطح والزبدة والملح متكتل وأضاف، مواصلة وضع العجن

  • العجن بعد مجموعة إغلاق التدقيق لمدة 10 دقائق ثم تقسيمها إلى عوامل فرعية صغيرة حول 35G واحد، التدقيق استمر لمدة 15 دقيقة ثم بدأت في تشكيل في لفة السجق، لفة الأولى إلى فطيرة على شكل اللسان، نمو حجم جانبية، ملفوفة في النقانق . في التدقيق الفرن لمدة 15 دقيقة (وعاء من الماء الساخن وأضيف)، وإرسالها إلى 1 مرات كبيرة مثل الفرشاة على البيض. ثم تخبز 160 درجة لمدة 15 دقيقة.

  • مقلاة الفرن

  • اللون بسرعة كبيرة جدا، ثم يغطى بورق الألومنيوم

  • نجاح