وفقًا لطريقة صنع الخبز العامة ، اعجن جميع مواد صنع الخبز إلى عجين ، ودلك إلى مرحلة التمدد التي يمكن أن تسحب الفيلم ، تخمر إلى 2.5 مرة أكبر في درجة حرارة الغرفة (28 ساعة عند درجة حرارة حوالي 1 ساعة) ، التخمير جيد تُفرغ العجينة في الهواء ، وتنقسم إلى 5 أجزاء وتعجن ، ويتم التخمير لمدة 15 دقيقة.

خذ عجينة تم تخميرها في المنتصف وافركيها على سطح نحيف على اللوح. (حاول أن تجعلها أكثر سمكًا ، لذا من الأفضل التدحرج وليس من السهل لف النقانق أثناء التخمير والتحميص. يفشل الكثير من الناس هنا.)

لف المعكرونة الطويلة حول نقانق لحم الخنزير. (إذا كانت نقانق لحم الخنزير الحالية أكثر سمكًا وأطول ، فيجب زيادة كمية العجين المقابل ، ويجب أن تكون المعكرونة سميكة بما يكفي مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي)

جعل جميع لفات لحم الخنزير بدوره.

يتم التخمير النهائي عند درجة حرارة 38 درجة ورطوبة 85 ، ويستغرق التخمير حوالي 40 دقيقة حتى يصبح العجين ضعفين. ادهن سطح العجين المخمر برفق بسائل البيض بالكامل. ننثر بعض بذور السمسم على سطح العجين.

سخّني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، وضعي صينية الخبز في منتصف الفرن ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح السطح أصفر ذهبي ، ثم يمكن خبزها. (اضبط وفقا لدرجة الحرارة الفعلية للفرن الخاص بك ، درجة حرارة المقياس للفرن الميكانيكي لا تمثل درجة الحرارة الفعلية)