1. يغسل المتذمر الأصفر ، وإزالة قشور السمك والأعضاء الداخلية.

2. قطع البصل الأخضر والزنجبيل.

3. ضعي البصل والزنجبيل في بطن السمك وختمه باستخدام مسواك.

4. ضع البصل والزنجبيل ونبيذ الطبخ والملح والجلوتامات أحادية الصوديوم لمدة 10 دقائق.

5. أضف صلصة الباربكيو.

6. امسك بالتساوي باليد واتركه لمدة 60 دقيقة.

7. قم بتغطية صينية الخبز بورق قصدير وضع السمك.

8. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً. تخبز في 200 درجة لمدة 6 دقائق.

9. أخرجيها وادهنها بطبقة من صلصة الباربكيو.

10. ضعيها في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 8 دقائق.

11. قم بإزالتها ودهنها بفرشاة طبقة من صلصة الشواء.

12. ضعيها في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 8 دقائق.

13. أخرجه وضعه في الطبق للاستمتاع.