1مادة لم ألتقط صورة بعد أن يتم وزن جميع المواد ، يتم سكبها في الماكينة وقلبها حتى يخرج الفيلم. (أضف 130 جرامًا من الماء أولاً ، ثم أضف الماء تدريجيًا إذا كانت العجينة جافة جدًا. درجة حرارتي الحالية هنا هي 17 درجة فقط ، لذلك أستخدم ماء درجة الحرارة العادية.) ملاحظة: يمكن استخدام الزيت النباتي بعد طريقة الزيت ، كما تريد. بعد طريقة الزيت: باستثناء الزيت ، يتم تقليب جميع المواد إلى الحالة الموسعة قبل إطلاق المواد الزيتية. ثم يعجن حتى يخرج الفيلم ، لا يجب أن يخرج هذا الخبز من فيلم القفازات.
2 تُقسم العجينة إلى 50-60 جرامًا ، ثم تُغطى بغلاف بلاستيكي وتسترخي لمدة 20 دقيقة. تُدحرج العجينة السائبة في صفيحة عجينة وتُدحرج لتشكيل الشكل الذي تريده. ضع ورق زيت السيليكون على صينية الخبز لترتيب العجين بالترتيب ، مع ترك مساحة معينة.
3I تخمرت في الفرن ، فرني صغير ، ولا توجد وظيفة تخمير. نضع العجينة في الفرن ونضع صحن من الماء المغلي في الفرن. ثم يتم التخمير لمدة 25-30 دقيقة ، سيتم مضاعفة العجين الأساسي. ومع ذلك ، من الأفضل النظر إلى حالة العجين حسب الوقت ، والصورة أعلاه هي الحالة بعد التخمير.
4 ارسم نقشًا بسكين حاد ، وقم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. ادهن كمية صغيرة من الماء على سطح العجين ، ثم رش القليل من بذور السمسم. لا بذور السمسم ، لا حاجة لرشها ، أو لا تنظف الماء.
5 ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز ودرجة الحرارة على فرني ، على أي حال ، كنت أقوم بتصحيح فرني الخاص ، للأسف ، سوف أتحول إلى فرن أفضل في المرة القادمة.
6 عند خبزها تقريبًا ، قم بصبها في الخبز بعصا من الخيزران. يمكن خبز أعواد البامبو بدون طحين أو ما شابه. سيجعلك تفريش الزيت أو الحلوى أثناء السخونة من شعورك بالإشراق. إن فرني سيء للغاية وغير ساخن. الخبز ليس ملونًا بشكل جميل.
7 سطح الخبز بالزيت.
8 خبز ناعم وناعم.
9 رقيق وطبقات.
نجاح.
