1. قطع الروبيان الطازج مقطوع وغسل وتجفيف وتوضع جانبا

2. أضيفي كمية مناسبة من زيت الطعام إلى المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت إلى 70 ، أضيفي القليل من القريدس في المقلاة واقليها حتى يتغير لونها. (لقد قمت بقلي الجمبري عدة مرات حتى يتم تسخين الروبيان بالتساوي بعد إضافته إلى الزيت)

3. إزالة الجمبري المقلي جانبا

4. تحضير التوابل: الكمية المناسبة من السكر ، الكمية المناسبة من الخل البلسمي ، القليل من الملح ، ثم أضف القليل من الماء المغلي ، قلّب التوابل بالتساوي. إضافي

5. تحضير البصل الأخضر والزنجبيل المفروم

6. أضيفي القليل من زيت الطهي إلى مقلاة ووك ، البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم

7. يضاف الروبيان المقلي ويقلب عدة مرات

8. أضيفي القليل من نبيذ الطهي ، والتوابل التي تم تحضيرها مسبقًا ، واقليها على نار عالية ، ويمكن أن يخرج الجمبري من القدر بعد النكهة.

9. للخروج من المقلاة وخدم ، حلو وحامض حلو وحامض حلو ، لذيذ!