1. يقطع اللحم.

2. أضف كمية مناسبة من الملح والسكر وخلاصة الدجاج وصلصة الصويا الخفيفة والفلفل والزيت وحركهم جيدًا.

3. البصل الأخضر المفروم.

4. يضاف البصل الأخضر المفروم إلى اللحم ويخلط جيداً.

5. جهز أغلفة الزلابية ، واشترِ منها جاهزة ، ووفر المتاعب.

6. خذ قطعة من غلاف الزلابية وضع كمية مناسبة من اللحم.

7. بعد الطي إلى النصف ، اضغط على الجزء الأوسط بإحكام ، ولا تقرص كلا الطرفين فارغين.

8. قرصة واحدة تلو الأخرى.

9. كمية مناسبة من الزيت تحت إناء الزيت ، لتغطية قاع الإناء.

10. ضع ملصقات القدر في وعاء الزيت واحدة تلو الأخرى.

11. غطي الوعاء واقليه ببطء.

12. اقليها حتى تصبح صفراء قليلاً ، اقلبها واقلي الجانب الآخر ، حتى تقلى الجوانب الثلاثة حتى تصبح ذهبية اللون.

13. أخرجيها من المقلاة وقدميها في طبق ، إنها عطرة ، مقرمشة ولذيذة.