تحضير جميع المواد.
1. تمييع أرجل الدجاج مباشرة في الماء البارد دون غسلها.
بعد غليان الماء ، اسكبه ، اغسل الرغوة في الوعاء ، ثم خذ وعاءًا من الماء البارد ، وضع أرجل الدجاج وحفنة من البصل الأخضر بعد الحريق. بعد الغليان ، غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة.
على الجانب الآخر نضع الزنجبيل المفروم والكراث والثوم جانباً. نسكب صلصة الصويا والخل والسكر الصخري والملح في وعاء معاً
في هذا الوقت ، يمكنك اللعب بسعادة. انتظر ساعة حتى ينضج الدجاج ، ثم أخرجه واتركه ليبرد. زيت الحرارة على الجانب الآخر. 4. عندما يحمص الزيت حتى ينضج 6-7 ، يضاف الزنجبيل والثوم والبصل في التسلسل ، تذكر عدم وضعهم جميعًا. فقط ضع في القطع 3/4. يقلى ويقلى ، لا ترسم ، العطر مليء بالمنزل بعد حوالي 3 دقائق.
5. أضيفي مسحوق الفلفل الحار في هذا الوقت ، قلبي جيدًا واستمري في التقليب لمدة دقيقة. ثم أطفئ النار واتركها.
6. قطع أرجل الدجاج التي تبرد إلى قطع.
7. يسكب قدر من الزنجبيل والكراث والثوم والزيت. يتم وضع وعاء صلصة الصويا الخام والخل والسكر الصخري والملح في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ، وبعد ذوبان السكر الصخري والملح ، قم بتقليبهم معًا وصب الدجاج في الطبق.
أخيرًا يُرش ما تبقى من ربع الزنجبيل والبصل والثوم والأرز المفروم مع الدخن الحار والفول السوداني المفروم.
لا تفريغ مرق الدجاج لطهي الدجاج ، استخدمه لصنع العصيدة ، رائع!
